Le passioni, così come le relazioni, sono la scintilla di un momento. Se dureranno nel tempo, si fortificheranno e daranno momenti emozionanti, dipenderà dalla cura e dalla dedizione che daremo loro. Il canale Youtube di questo blog nasce alcuni anni fa con l’intento di pubblicare soprattutto videoricette. C’è però da dire, che la nascita del […]
Novembre, tempo di zucca, e cosa di meglio se non dei deliziosi e soffici gnocchi fatti solo con questo ingrediente, senza aggiunta di patata. Conditi con burro, acciughe per un tocco di sapidità, timo e nocciole, saranno un primo tanto semplice quanto particolare da servire in tavola, perchè no quando abbiamo ospiti da stupire. Ti […]
Il pollo al forno già è buono di suo, ma vi garantisco che con questa salsina sarà veramente da urlo. Pelle croccante, carne morbida e sugosa. Un secondo piatto che possiamo quasi definire tradizionale delle tavole domenicali italiane. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura 1 ora 15 minuti – […]
La fetta al latte è un dolcetto leggero e fresco ideale per il periodo estivo. Lo possiamo tranquillamente preparare in casa con ingredienti sani e un notevole risparmio in denaro. Segui le mie indicazioni e otterrai una soffice nuvola ripiena di crema al latte bella spumosa e invogliante. Ricorda di conservarlo in frigorifero coperto da pellicola trasparente […]
La ciambella allo yogurt ha un profumo meraviglioso di limone e al morso è supersoffice. Rimane umida a distanza di giorni con un profumo intenso di limone. Ideale per la colazione e perfetta per la merenda pomeridiana. Facilissima da eseguire è senza burro e veramente leggera. Preparazione 10 minuti Cottura 40 minuti Dosi stampo da […]
Inizialmente fu la Pâte Genoise, cioè la pasta genovese. A metà ‘700 il cuoco genovese Giobatta Cabona inventò un dolce sofficissimo durante un viaggio in Spagna al seguito del marchese Domenico Pallavicino. Gli invitati al banchetto che assaggiarono il dolce rimasero colpiti dalla sua leggerezza e infatti il pan di spagna è un impasto base […]
La pizza sottile e croccante che vi propongo oggi ha un impasto talmente leggero e digeribile da sembrare una nuvola. Pochissimo lievito, appena 3 gr per due teglie intere, e una lievitazione di 6 ore regalano un risultato veramente eccezionale. il condimento che ho scelto è un classico rivisitato… salsiccia e peperoni ma con un […]
I nodini di pane in padella sono una ricetta delle mitiche Sorelle Simili che ho però un poco variante nella forma e negli ingredienti, scegliendo di aggiungere un poco di farina integrale, che a mio avviso regala un gusto veramente perfetto. Una veloce cottura in padella, che richiede pochi minuti e regala una crosticina croccante […]
Se diciamo crema spalmabile, tutti noi pensiamo automaticamente alla Nutella, la famosissima crema di cioccolato alle nocciole. Ecco, in questa video ricetta la faremo insieme, in modo ultrafacilissimo, con ingredienti scelti e di qualità. Ma non è tutto, perché oltre alla crema alle nocciole classica, vi darò altre due versioni super golose che saranno un […]
La colomba è il più tradizionale e tipico dolce per la festività pasquale. Il web è pieno di ricette e videoricette di quella a lunga lievitazione, ma oggi ho voluto regalarvi la ricetta per farne una particolarmente scenografica e diversa dal solito. Creeremo infatti delle rose bellissime in modo molto semplice, con una farcitura di […]
Le raviole bolognesi anche dette raviole di San Giuseppe perché preparate per festeggiare il Santo e tutti i papà, sono una ricetta dolce tipica di Bologna. Pasta della brazadela, ossia della ciambella, poi farcita con mostarda bolognese, come da tradizione, oppure altre confetture, come nel caso della videoricetta per la quale ho utilizzato quella di […]