Carpaccio di polpo

Carpaccio di polpo

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Alle volte ci sono ricette che mediti di fare per tanto tempo, perchè non ti decidi mai a metterti all’opera. Questa più o meno è la storia di questo carpaccio, che ho meditato per anni, ma alla fine mi sono decisa a fare, e in tutta onestà, credo lo rifarò molte altre volte, soprattutto quando […]

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La strada della lavanda provenzale

La strada della lavanda provenzale

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Francia  131 km:  Vinon-sur-Verdon → Valensole → Manosque → Le Colorado Provençal → Gordes → Abbazia di Senanque → Gordes  Questo è il percorso della poesia, del profumo, della bellezza delicata della natura. Un viaggio su strade che fanno rimanere senza parole per diversità e colori con una sosta nell’inaspettato Colorado provenzale.  Avete presente quando aspettate […]

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Costine al forno in crosta rossa

Costine al forno in crosta rossa

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Inizia agosto, il mese per eccellenza delle grigliate all’aperto con gli amici. Ma per non fare le solite cose, che si ripetono imperterrite in secula seculorum, ecco qui un’idea che fa venire l’acquolina solo a vederla. Sono costine fatte marinare per lungo tempo in un mix di spezie che renderà la carne saporitissima e morbida. […]

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Gelato alla lavanda

Gelato alla lavanda

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Una giornata di luglio decisamente assolata, ci fermiamo a pranzo a Valensole, nel cuore della Provenza e della lavanda in fiore, ed è stato impossibile non assaggiare il gelato alla lavanda prima di riprendere la moto per rinfrescarci un po’, ma anche perchè la curiosità era veramente tanta (il racconto di viaggio è qui). Decantato […]

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