Macaron con fragole e menta

Macaron con fragole e menta

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Questi macaron con fragole e menta sono stati creati appositamente per festeggiare una cara amica che compiva gli anni e che va pazza per questi dolcetti. La ricetta della meringa è quella base, a cui ho unito un poco di cacao amaro in polvere. La farcia deliziosa è con formaggio e fragole fresche. Buon viaggio […]

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Macaron al cioccolato bianco e cocco

Macaron al cioccolato bianco e cocco

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Questi macaron al cioccolato bianco e cocco sono un’idea molto dolce per fare un regalo ad un’amica o un pensiero delicato se siete ospiti da qualcuno per cena, così potrete gustarli al momento del caffè senza interferire col dolce che la padrona di casa avrà certamente preparato. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 25 […]

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tartufi di cioccolato

tartufi di cioccolato

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I tartufi di cioccolato sono dei bon bon golosissimi e deliziosi.  Di facile esecuzione vi faranno fare una gran figura al momento del servizio agli ospiti. Perfetti per il vassoio del caffè delle feste, saranno graditissimi anche nella calza della Befana dai bambini. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 40 tartufiPreparazione 20 minuti […]

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Barrette al cioccolato glassate con cioccolato al cocco

Barrette al cioccolato glassate con cioccolato al cocco

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Le barrette al cocco glassate di cioccolato al latte sono nella pratica i famosi bounty, croccanti fuori e morbidi dentro. Per me che sono assolutamente innamorata del cocco sono irresistibili e perfetti per una merenda golisssima. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 12 barrettePreparazione 20 minuti + riposoCottura 45 minutiDifficoltà: facile Ingredienti 400 […]

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Fragole ricoperte di cioccolato fondente e cocco

Fragole ricoperte di cioccolato fondente e cocco

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Era un giorno di un po’ di anni fa. Avevo preso il treno per andare a trovare la mia amica dell’università Alessandra, che stava facendo la pratica legale in Germania. Era freddo, eravamo vicini alla ricorrenza dell’Immacolata Concezione, e Monaco di Baviera brulicava di bancarelle che vendevano ogni leccornia possibile. Impossibile che non fossi attratta […]

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Cioccolatini bicolori ai cereali soffiati

Cioccolatini bicolori ai cereali soffiati

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I cioccolatini bicolori ai cereali soffiati sono delle delizie con guscio di cioccolato fondente e cuore di cioccolato bianco, amaranto e miglio soffiati. Perfetti come momento dolce durante la giornata o per un pensiero ad una persona cui volete bene. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 50 cioccolatiniPreparazione 30 minuti + 6 ore […]

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Baci di Perugia

Baci di Perugia

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I baci di Perugia sono dei famosissimi cioccolatini adorati da tutti e molto utilizzati per fare dei pensierini d’amore. Questa ricetta l’ho “rubata” alla dimostrazione di un maestro cioccolatiere e devo dire che il risultato è fantastico, e se non identico molto molto simile all’originale. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 36 cioccolatiniPreparazione 30 […]

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Cioccolatini ripieni al tè matcha

Cioccolatini ripieni al tè matcha

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I cioccolatini ripieni al tè matcha sono un binomio particolare, nel quale contrastano il gusto marcatamente dolce del cioccolato bianco e il sapore fresco del tè matcha, ammorbidito e incorporato in una ganache molto delicata. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 30 cioccolatiniPreparazione 30 minuti + 5 ore circa di raffreddamentoCottura 15 minutiDifficoltà: […]

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Meringhe al tè matcha e limone

Meringhe al tè matcha e limone

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Le meringhe al tè matcha e limone sono piccole bontà dal gusto fresco che ben si sposa con la dolcezza dello zucchero tipico di questa preparazione. Possono essere gustate da sole ma anche in accompagnamento per il vassoio del tè delle feste. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 70 meringhe mediePreparazione 20 minuti […]

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Meringhe mandorle e cacao

Meringhe mandorle e cacao

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Le meringhe mandorle e cacao sono dei piccoli bocconcini croccanti e deliziosi, ottimi per il vassoio del caffè. Il gusto è dolce ma non stucchevole, grazie alla presenza del cacao amaro che ben bilancia la dolcezza degli altri ingredienti. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 70 meringhe mediePreparazione 20 minuti + tempo di […]

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