Dolce al mascarpone

Dolce al mascarpone

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E’ molto probabile che questo dolce, tipico veneto, sia l’antenato del famosissimo tiramisù. La ricetta che vi fornisco è molto fedele all’originale, salvo che per l’aggiunta del cioccolato tritato a completamento, che per me è il tocco irrinunciabile, anche nel classico tiramisù. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 6 persone Preparazione 45 minuti + […]

Tortino dal cuore fondente con arancia caramellata

Tortino dal cuore fondente con arancia caramellata

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Che dire! Semplicemente una delizia. Al primo boccone regnerà il silenzio assoluto perché tutti saranno immersi nel gustare i meravigliosi contrasti regalati dal cioccolato fondente caldo e leggermente amaro che contrasta con la dolcezza e il freddo delle arance caramellate, semplicemente meraviglioso. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 20 minuti […]

Cheesecake alla Ricotta con confettura di fragole al Lime

Cheesecake alla Ricotta con confettura di fragole al Lime

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Questa cheesecake alla ricotta con confettura di fragole al lime è semplicemente da leccarsi i baffi. Il gusto delicato della ricotta mescolata a mascarpone e panna montata è perfettamente abbinata con la copertura di confettura alle fragole, che regala un gusto assolutamente irresistibile. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 6 persone Preparazione 20 minuti […]

Fiordilatte

Fiordilatte

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Questo dolce è una gloria di Bologna, è tipico delle domeniche di festa, e non esiste una nonna che non l’abbia portato in tavola per concludere un pranzo coi propri affetti. Il nome proviene dal fatto che il latte va fatto sobbollire a lungo, finché sarà leggermente ridotto. Buon viaggio in cucina…   Dosi per […]

Mousse di cioccolato fondente

Mousse di cioccolato fondente

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La mousse di cioccolato fondente, voluttuosa e golosa, abbinata al crumble di frolla al limone è un dolce di semplice esecuzione che farà comunque un figurone tra i commensali. Tra l’altro questa ricetta è perfetta per coloro che soffrono di celiachia. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 8 persone Preparazione 30 minuti + […]