Soffioni abruzzesi

Soffioni abruzzesi

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I soffioni abruzzesi sono dolcetti poco conosciuti, creati con un guscio di frolla all’extravergine. Di versioni ce ne sono molte, e questa è una mia personale rivisitazione, creata con un cuore di crema di ricotta profumato con marmellata di limoni fatta in casa. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 12 soffioni Preparazione 1 ora […]

Panettone ai pistacchi meringato

Panettone ai pistacchi meringato

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Con questo panettone ai pistacchi meringato, potrete portare sulla tavola delle feste natalizie un vero capolavoro di artigianato. Una decorazione festosa con meringa italiana e all’interno un fragrante panettone ai pistacchi… manca solo un bel bicchiere di spumante. Buon viaggio in cucina!     Dosi per 3 panettoni stampo diametro 15 cm Preparazione 1 ora […]

Angel food cake

Angel food cake

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E da qui, dalla ciambella più soffice del web, inizia il viaggio che vi farò fare tra torta degli angeli e chiffon cake, anche chiamate fluffose… Quella che vi propongo oggi è la ricetta classica della angel food cake, con un tocco di agrumato meraviglioso. Sarà perfetta per le vostre colazioni o merende. Buon viaggio […]

Potiza di Gorizia

Potiza di Gorizia

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Profumo di Natale, direttamente dal Carso, zona tipica di produzione di questo dolce: una corona di pasta lievitata farcita con un ripieno molto ricco a base di cioccolato, noci, burro e pangrattato. La presenza discreta della scorza di limone conferisce una piacevole nota di freschezza che ben si accompagna agli altri ingredienti. E’ assolutamente un […]

Torta di pesche deliziosa

Torta di pesche deliziosa

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Già dal nome potete intuire al gusto come risulta questa crostata: deliziosa, indiscutibilmente deliziosa. Da fare nel periodo di maturazione delle pesche, quando sono al massimo del loro sapore sarà un eccellente modo per concludere un pranzo o una cena. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 8 persone Preparazione 40 minuti Cottura 35 minuti […]