Fetta al latte

Fetta al latte

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La fetta al latte è un dolcetto leggero e fresco ideale per il periodo estivo. Lo possiamo tranquillamente preparare in casa con ingredienti sani e un notevole risparmio in denaro. Segui le mie indicazioni e otterrai una soffice nuvola ripiena di crema al latte bella spumosa e invogliante. Ricorda di conservarlo in frigorifero coperto da pellicola trasparente […]

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Ciambella allo yogurt e limone

Ciambella allo yogurt e limone

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La ciambella allo yogurt ha un profumo meraviglioso di limone e al morso è supersoffice. Rimane umida a distanza di giorni con un profumo intenso di limone. Ideale per la colazione e perfetta per la merenda pomeridiana. Facilissima da eseguire è senza burro e veramente leggera. Preparazione 10 minuti Cottura 40 minuti Dosi stampo da […]

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Colomba di rose al pistacchio

Colomba di rose al pistacchio

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La colomba è il più tradizionale e tipico dolce per la festività pasquale. Il web è pieno di ricette e videoricette di quella a lunga lievitazione, ma oggi ho voluto regalarvi la ricetta per farne una particolarmente scenografica e diversa dal solito. Creeremo infatti delle rose bellissime in modo molto semplice, con una farcitura di […]

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Raviole bolognesi

Raviole bolognesi

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Le raviole bolognesi anche dette raviole di San Giuseppe perché preparate per festeggiare il Santo e tutti i papà, sono una ricetta dolce tipica di Bologna. Pasta della brazadela, ossia della ciambella, poi farcita con mostarda bolognese, come da tradizione, oppure altre confetture, come nel caso della videoricetta per la quale ho utilizzato quella di […]

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1 impasto 3 brioche da colazione

1 impasto 3 brioche da colazione

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L’impasto base per queste 3 meravigliose brioche si fa con ingredienti che abbiamo sempre in casa: farina, lievito, latte e zucchero. La cosa divertente è che possiamo divertirci nelle varianti di forma e di gusto a nostro piacimento. Possiamo infatti arricchire l’impasto con gocce di cioccolato o frutta secca in granella, oppure farcire con crema […]

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Torta cremosa all’arancia

Torta cremosa all’arancia

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Questa torta all’arancia è semplicemente fantastica: cremosa, con un intensissimo sapore di arancia, ne gusterete ogni boccone di felicità. La ricetta me l’ha data la mia amica e vicina di casa Doretta. Dovete sapere, che ancora dai tempi in cui la nostra casa era un cantiere, Doretta ci allungava da un angolo della siepe caffè […]

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Torta invisibile alle mele

Torta invisibile alle mele

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Se adori le mele e stai cercando una torta che ne contenga tantissime… beh, eccola qui! Questa è sicuramente la ricetta perfetta per gli amanti di questo frutto versatile, salutare e buonissimo. Praticamente sono tutte mele e un’idea di impasto. Questo la rende una torta che all’assaggio è cremosissima e super golosa. Magnifica per la […]

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Tarte tatin

Tarte tatin

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La tarte tatin si sa, ha alle sue origini uan singolare storia. Pare infatti che nell’Ottocento, due sorelle di nome Caroline e Stephanie fossero le proprietarie dell’Hotel Tatin, a Lamotte-Beuvron nel cuore della Loira. Un giorno, Stephanie, che aveva il compito di preparare la torta di mele da servire ai clienti per pranzo. Come sempre, […]

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Tartellette francesi alle fragoline di bosco – Tartes aux fraises

Tartellette francesi alle fragoline di bosco – Tartes aux fraises

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Durante un viaggio a Parigi sono rimasta letteralmente rapita dalle vetrine delle pasticcerie. Beh, in realtà, in ogni dove io vada rimango rapita dalle vetrine delle pasticcerie, ma a Parigi devo dire avevano un’atmosfera particolare, quasi sognante, come fossero uscite da un libro di narrativa romantica. Da allora mi sono ripromessa di ricreare a casa […]

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Ciambelline soffici al pistacchio e limoncello

Ciambelline soffici al pistacchio e limoncello

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Per la nuova ricetta settimanale avevo pensato di pubblicare tutt’altro, ma la ricetta era un po’ troppo primaverile in confronto al clima decisamente ancora autunnale che ci sta accompagnando in questi giorni. Ho quindi deciso di proporti queste ciambelline super soffici e golose che ho preparato pochi giorni fa per la colazione o la merenda. […]

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