Tartellette francesi alle fragoline di bosco – Tartes aux fraises

Tartellette francesi alle fragoline di bosco – Tartes aux fraises

0 comments

Durante un viaggio a Parigi sono rimasta letteralmente rapita dalle vetrine delle pasticcerie. Beh, in realtà, in ogni dove io vada rimango rapita dalle vetrine delle pasticcerie, ma a Parigi devo dire avevano un’atmosfera particolare, quasi sognante, come fossero uscite da un libro di narrativa romantica. Da allora mi sono ripromessa di ricreare a casa […]

1Shares
Ciambelline soffici al pistacchio e limoncello

Ciambelline soffici al pistacchio e limoncello

0 comments

Per la nuova ricetta settimanale avevo pensato di pubblicare tutt’altro, ma la ricetta era un po’ troppo primaverile in confronto al clima decisamente ancora autunnale che ci sta accompagnando in questi giorni. Ho quindi deciso di proporti queste ciambelline super soffici e golose che ho preparato pochi giorni fa per la colazione o la merenda. […]

2Shares
Torta cacao e pere

Torta cacao e pere

0 comments

Questa è la storia di un chilo di pere acquistate dall’agricoltore, mangiate fresche in un attimo ma… le ultime mi guardavano con occhi supplicanti. Volevano essere usate per un dolce, finire con onore il loro servizio. E allora, come non accontentarle?! Il loro momento è arrivato! Con un dolce da definire probabilmente come classico tra […]

0Shares
Torta paradiso allo yogurt con arancia e vaniglia  

Torta paradiso allo yogurt con arancia e vaniglia  

0 comments

Ci sono quei dolci che chiamano a gran voce il caffè del mattino. Sono quelli soffici, che profumano di uova e di dolci che hanno il gusto semplice di una volta, come questa torta paradiso, che è veramente paradisiaca da gustare. Un goccio di Cointreau per mantenerla morbida per alcuni giorni e per intensificare il […]

0Shares
Torta sbriciolata alla ricotta con gocce di cioccolato

Torta sbriciolata alla ricotta con gocce di cioccolato

0 comments

Profumata, semplice, golosa e veloce. Questa torta si fa in pochissimo tempo e diventerà subito la tua preferita. Un ripieno cremoso di ricotta fresca, arricchito da golose gocce di cioccolato fondente racchiuso tra due strati di fragranti briciole. Un dolce perfetto sia per la colazione sia per la merenda, ma anche sa servire nel pomeriggio […]

0Shares
Crostata mandorle e limone

Crostata mandorle e limone

0 comments

Praticamente un classico: girettino in moto, ci si ferma in un bel ristorantino per pranzo, e io mi innamoro di qualcosa che mi viene servito. Il passo successivo è scandalosamente ovvio, devo replicare a casa. Il problema generalmente è solo che non chiedo mai come lo fanno il piatto, anche per rispetto del lavoro dello […]

0Shares
Crostata con ciliegie fresche e crema pasticcera al limone

Crostata con ciliegie fresche e crema pasticcera al limone

0 comments

Ho un problema con alcuni tipi di frutta e i dolci, o meglio, fragole e ciliegie mi piacciono solo fresche o in confettura. Però proporti la solita crostata con la confettura di ciliegie non mi appassionava, quindi sono andata a spulciare vecchi libri di cucina e ho trovato una golosissima idea, che ho fatto diventare […]

1Shares
Bomboloni come al bar – e indicazioni per cottura al forno

Bomboloni come al bar – e indicazioni per cottura al forno

0 comments

Davanti alla vetrina imbandita della pasticceria, sei in grado di resistere ai bomboloni? Quei meravigliosi dischi paciosi, soffici e pieni di crema che ti chiamano per essere addentati? Io personalmente non ci riesco, sono troppo buoni. Oltre a questo, hanno un altro pregio, possono essere fatti in casa, e in questo caso ti do sia […]

1Shares
Croissant parigini – come al bar

Croissant parigini – come al bar

0 comments

Me li avete chiesti in tantissimi i croissant e in tantissimi me li avete chiesti come prima pubblicazione rispetto ai bomboloni (che arriveranno questo venerdì). Ebbene, devo dire che non è stato facile trovare una ricetta valida, per nulla. E anche quando ne ho trovata una che mi ispirava, ho apportato alcune modifiche tecniche. Devo […]

3Shares
Crostata con nutella fatta in casa

Crostata con nutella fatta in casa

0 comments

Non credo ci sia qualcosa di più goloso di una crostata di friabile frolla farcita con una crema spalmabile di cioccolato e nocciole. Sì, proprio quella crema, la nutella, ma quella fatta in casa, che a fine cottura risulta ancora cremosa e irresistibilmente deliziosa. Sarà un dolce inizio di giornata assieme a una bella tazzina […]

1Shares