Torta rustica mirtilli e farro

Torta rustica mirtilli e farro

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L’impasto di questa torta è veramente una delizia: soffice, umido e arricchito con confettura di mirtilli. Quando esce dal forno profuma tutta casa di quei profumi di casa, di cose buone. Poi una farcitura semplice, fatta con panna montata e mirtilli freschi. Una fetta a colazione o a merenda non basterà di certo, troppo golosa. […]

M’hencha

M’hencha

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La pronuncia non è certamente delle più facili, perché la sua origine è orientale, più precisamente del Marocco. L’M’hencha è un lungo serpente di pasta phillo arrotolata su se stessa, croccantissima e farcita con un cuore di farina di mandorle profumato con acqua di rose e scorze di agrumi. Assolutamente delizioso, l’ho preparato in accompagnamento […]