Pane al farro di Monte Spada e canapa

Pane al farro di Monte Spada e canapa

0 comments

L’Azienda Agricola Monte Spada produce biologicamente, sulle colline romagnole, sia il farro sia la canapa. Prodotti di qualità indiscussa che renderanno questo pane particolarmente fragrante e profumato una vera delizia. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 2 pagnotte Preparazione 20 minuti + 3 ore lievitazione Cottura 45 minuti Difficoltà: media   Ingredienti 400 gr farina […]

Streghe

Streghe

0 comments

Le streghe sono una tipicità da forno del bolognese e delle zone limitrofe. Nascono dall’abitudine dei fornai di una volta, di testare la temperatura del forno: preparavano una sottile sfoglia di pane unta d’olio e cosparsa di sale grosso che una volta infornata, a seconda di come reagiva in cottura, dava l’idea del calore. Oggi […]

Panettone gastronomico

Panettone gastronomico

0 comments

Il panettone gastronomico è un antipasto tipico delle tavole imbandite di Natale in Italia. Ma non solo! Spesso si trova nei buffet per battesimi, comunioni, cresime e tutte le feste per ricorrenze importanti. Questa è solo la ricetta base, sbizzarritevi con le farciture. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 1 stampo rotondo da […]

Cracker gusto pizza

Cracker gusto pizza

0 comments

La pizza è probabilmente la pietanza più amata al mondo, e allora perché non sfruttarne il gusto super goloso per creare dei cracker? Ed ecco per voi i cracker gusto pizza, perfetti come spezza fame o come merenda salata, magari accompagnati da salumi di qualità. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 60 cracker […]

Pancarrè classico

Pancarrè classico

0 comments

La ricetta di questo spettacolare pan carré è stata presa dal libro delle mitiche sorelle Simili, con un paio di modifiche per rendervi la procedura più semplice. Il risultato è sorprendete, aromatico, sofficissimo, assolutamente ineguagliabile. In commercio esistono degli stampi appositi per questo tipo di pane, che hanno anche un coperchio per dare la forma […]

Cracker alla farina di orzo

Cracker alla farina di orzo

0 comments

Friabili, saporiti, irresistibili… i cracker alla farina di orzo sono degli snack genuini e ideali per accompagnare salsine sfiziose o una bella insalatona fresca per un pranzo veloce, magari anche in ufficio. Infine sono anche rapidi in esecuzione perché non necessitano di lievitazione, dato che si usa il lievito per torte salate. Provateli, son veramente […]

Schiacciatine integrali ai semi

Schiacciatine integrali ai semi

0 comments

Queste schiacciatine integrali ai semi sono spettacolari, fragranti e saporiti. Ottimi in accompagnamento ad una insalata fresca, oppure da spalmare con la salsina che preferite.  Potrete anche confezionarli con alluminio alimentare e farne una pausa per l’ufficio o una merenda salata per i bambini, in ogni caso sono deliziosi e fanno anche bene, perché contengon […]

Pane di Chiavari

Pane di Chiavari

0 comments

Il pane di Chiavari è un pane tipico della zona di Chiavari, appunto. A base di farina di grano tenero al quale si aggiunge della polpa di olive nere conservata in olio extravergine di oliva. L’aggiunta di questo ingrediente conferisce al pane un sapore caratteristico, non riscontrabile in altri pani. Ha forma di pagnottelle rettangolari […]