Cioccolata in tazza con panna

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La cioccolata in tazza con panna è assolutamente la bevanda calda invernale per eccellenza. Qui imparerete a farla in casa, in modo semplice e veloce, ma con un tocco in più. Se vi viene l’acquolina in bocca solo al pensiero figuratevi a gustarla!
Buon viaggio in cucina…

 

 

Dosi per 4 persone
Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Difficoltà: facile

Ingredienti

  • 600 ml latte intero
  • 80 gr cacao amaro in polvere
  • 80 gr zucchero di canna
  • 3 cucchiai di amido di mais
  • 250 ml panna fresca
  • 4 cucchiai di zucchero a velo

 

Procedimento

Mettete il cacao setacciato e lo zucchero in una casseruola antiaderente e stemperate con un poco di latte freddo, mescolando molto bene con una frusta a mano in modo da non creare grumi. Aggiungete il latte rimasto e l’amido di mais precedentemente sciolto con un poco di latte.

Mettete su fuoco dolcissimo e portate a bollore, poi proseguite la cottura per 10 minuti mescolando continuamente fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Montate a neve ferma la panna e unite lo zucchero a velo. Mettete la panna nelle tazze e colatevi sopra la cioccolata calda!

E siamo pronti in tavola!

Note

  • Potete aromatizzare la cioccolata con cannella in polvere, essenza di vaniglia e  anche un pizzico di peperoncino in polvere… a seconda del vostro gusto.
  • Per una versione alcolica potete utilizzare dello zucchero sotto grappa aromatizzato alla cannella o agli agrumi.
  • Se volete addolcire il gusto della cioccolata, utilizzate il cacao zuccherato in polvere, nella stessa quantità prevista dalla ricetta.

 

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