I coniglietti di frolla segnaposto sono un modo allegro e grazioso per decorare la tavola. Il costo è esiguo e il risultato splendido. I commensali saranno felici di assaporare questo delizioso e simpatico biscotto assieme al proprio caffè o ad un bicchierino di liquore.
Buon viaggio in cucina…
Dosi per 12 coniglietti
Preparazione 30 minuti + 30 minuti di riposo in frigorifero
Cottura 20 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti
- 300 gr farina 0
- 120 gr zucchero di canna
- 150 gr burro
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 1/3 di cucchiaino di vaniglia in polvere (NON usate la vanillina, che è un prodotto chimico di scarso sapore)
+ Nastri di organza colorata spessi 0,5 cm
+Zucchero a velo
+ Codette di zucchero colorate
Procedimento
Sbriciolate il burro assieme alla farina e allo zucchero. Unite l’uovo, il tuorlo, la cannella e la vaniglia in polvere, quindi terminate velocemente di impastare. Fate una palla con l’impasto, schiacciatela e chiudete in un pezzo di pellicola trasparente. Riponete in frigorifero per 30 minuti.
Estraete la pasta e stendetela allo spessore di 3 mm. Ritagliate dei coniglietti col tagliabiscotti. Impastate nuovamente i ritagli di pasta, stendeteli e ottenete altri coniglietti. Procedete così sino ad esaurimento impasto.
Disponete i coniglietti di frolla su una placca foderata e cuocete in forno caldo a 180° per 20 minuti. Sfornate e fate raffreddare su una gratella.
Legate i nastri attorno ai coniglietti creando un bel fiocchetto, poi completate decorando con lo zucchero a velo. Potete anche legare al fiocchetto un cartoncino col nome del commensale.
E siamo pronti in tavola!
Note
- Se volete addentrarvi in tecniche più complicate, decorate utilizzando ghiaccia reale o glassa colorate…
