Crema spalmabile di cioccolato e nocciole

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Una poesia di cioccolato e nocciole da spalmare su fette di pane o da utilizzare per creare dolci. Ovviamente replica di una più famosa crema industriale, che vi darà non solo la sicurezza della qualità degli ingredienti utilizzati, ma anche un sapore incredibilmente migliore.
Buon viaggio in cucina…

Dosi per 750 gr di crema spalmabile
Preparazione  
10 minuti
Cottura
10 minuti
Difficoltà:
facile

Ingredienti

  • 100 gr cioccolato fondente
  • 100 gr cioccolato al latte
  • 100 gr cioccolato bianco
  • 100 gr nocciole piemontesi I.G.P.
  • 80 gr olio semi di girasole
  • 150 gr latte intero
  • 150 gr zucchero di canna

Procedimento

Frullate le nocciole e l’olio fino a ottenere una pasta il più fine possibile. Poi trasferitela in un pentolino antiaderente con i cioccolati a pezzi. Tenete da parte.

In un altro pentolino mettete latte e zucchero e cuocete su fiamma media fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto.

Trasferite il latte caldo nel pentolino col cioccolato e le nocciole e portate su fuoco medio, mescolando continuamente con una frusta a mano fino a quando il cioccolato sarà completamente sciolto. Spegnete il fuoco, mescolate ancora per un paio di minuti e trasferite in un contenitore di vetro.

Fate raffreddare completamente e chiudete ermeticamente. Conservate in frigorifero per massimo 10 giorni.

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