L’insalata di arance e finocchi è un fresco contorno tipico del Sud Italia, in particolare della Sicilia. Un felice matrimonio di sapori freschi che potranno accompagnare in modo semplice secondi piatti di pesce o di carni bianche.
Buon viaggio in cucina…
Dosi per 6 persone
Preparazione 15 minuti
Cottura nessuna
Difficoltà: facile
Ingredienti
- 1 arancia bionda NON trattata
- 2 finocchi grossi teneri
- 2 cucchiai di olive nere al forno
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe nero
Procedimento
Lavate l’arancia e asciugatela. Eliminate dai finocchi le barbe e la parte verde, poi tagliate in 4 spicchi, lavate e asciugate. Snocciolate le olive nere.
Eliminate dall’arancia i due apici, poi tagliatela in 4 spicchi e affettatela sottilmente. Affettate sottili anche gli spicchi di finocchio.
Mettete in una ciotola le fette di arancia e di finocchio con le olive denocciolate, quindi condite con olio, sale e pepe nero. Mescolate bene e servite.
E siamo pronti in tavola!
