Crescentine ripiene

Crescentine ripiene

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L’impasto è quello delle crescentine bolognesi, che già sono golose di loro, è vero, ma con questo ripieno battono sé stesse. Assolutamente da provare, soprattutto per festeggiare il periodo di Carnevale in compagnia di amici. Io ve le suggerisco in accompagnamento a una bella grigliata. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 4 persone (circa […]

Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe

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Le zeppole sono un dolce tradizionale campano, generalmente preparato per festeggiare San Giuseppe ma altrettanto comune durante il Carnevale. Questa è la mia ricetta, per la quale ho scelto di aromatizzare la crema pasticcera con scorza di arancia e limone, che perfettamente si sposano con le ciliegie sciroppate e con la golosità della pasta choux […]

Baccalà alla livornese

Baccalà alla livornese

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Una lenta cottura che concede al sughetto tutto il gusto e gli aromi degli ingredienti fanno dello stoccafisso alla livornese un piatto gustoso, saporito, perfetto per il periodo freddo nel quale si ama assaporare un buon piatto caldo e confortevole. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura 1 […]