Pasticcini all’arancia

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I pasticcini all’arancia sono assolutamente deliziosi. Un momento dolce che profuma di arancia in un modo meraviglioso. Preparateli coi vostri bambini, sarà un bel momento di condivisione e all’assaggio risulteranno ancora più deliziosi.
Buon viaggio in cucina…

 

 

Dosi per 35 biscotti circa
Preparazione 15 minuti + 1 ora di tempo di riposo
Cottura 15 minuti
Difficoltà: facile

Ingredienti

  • 320 gr farina tipo 2
  • 130 gr burro a temperatura ambiente
  • 70 gr zucchero di canna
  • 1 uovo
  • ½ bustina di lievito per dolci (preferibilmente biologico)
  • 3 cucchiai pieni di pasta di arancio
  • Zucchero a velo per decorare

Procedimento

Nella planetaria o con una frusta elettrica, montate il burro con lo zucchero. Quando il composto sarà spumoso aggiungete l’uovo e fate incorporare bene, quindi unite anche la pasta di arancio. Utilizzando una spatola incorporate pian piano la farina e il lievito setacciati.

Riponete in frigorifero per circa un’ora, poi prelevate delle porzioni grandi come una noce, fate delle palline e posizionate su una teglia da forno distanziandole.

Cuocete in forno caldo a 200° per 15-20 minuti. Attenzione perché dovranno solo essere cotti, non dovranno scurire. Sfornate e fate raffreddare su una gratella. Spolverizzate di zucchero a velo.

E siamo pronti in tavola!

Note

  • Procedimento con Kenwood: montate il burro con lo zucchero e poi con uovo e pasta di arancio con la frusta a velocità 1. Aggiungete tutta la farina e il lievito e terminate di impastare con la frusta flexy a velocità minima.

 

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