Un sale aromatizzato con peperoncini piccantissimi e freschi, tritati super finemente, che si accompagnano ad aglio, origano e timo limone freschi, semplicemente una meraviglia. E’ ottimo per verdure, carni rosse e bianche.
Buon viaggio in cucina…
Dosi per un vasetto da 200 gr circa
Preparazione 20 minuti
Cottura nessuna
Difficoltà: facile
Ingredienti
- 150 gr sale fino
- 3 peperoncini piccanti freschi (io ho usato quelli piccoli calabresi, voi adeguate in base ai vostri gusti di piccantezza e in base alla piccantezza dei vostri peperoncini)
- 1 cucchiaio di foglioline di origano fresco
- 1 cucchiaio di foglioline di timo limone
- 2 spicchi di aglio
Procedimento
Mettete in un mixer piccolo l’aglio sbucciato e tagliato a pezzetti, le foglioline di erbe aromatiche e i peperoncini senza il calice verde. Frullate sino ad ottenere un composto fine e omogeneo. Trasferite in un contenitore di vetro e chiudete bene.
E siamo pronti in tavola!
