Sformatini di provola e radicchio rosso con Aceto balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. ciliegio dell’Acetaia del Cristo

Sformatini di provola e radicchio rosso con Aceto balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. ciliegio dell’Acetaia del Cristo

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Piccoli e soffici sformatini fondenti, con provola grattugiata e un meraviglioso radicchio rosso di Chioggia a dare colore e un contrasto leggero di sapore che viene completato da poche gocce di prezioso, aromatico e incredibile Aceto balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. ciliegio dell’Acetaia del Cristo. Perché il retrogusto delicato di ciliegia dell’aceto balsamico si sposa magnificamente […]

Nodini di mozzarella grigliati in abbraccio di prosciutto crudo e aceto balsamico tradizionale di Modena DOP

Nodini di mozzarella grigliati in abbraccio di prosciutto crudo e aceto balsamico tradizionale di Modena DOP

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La prima volta che ho assaggiato le mozzarelline grigliate in vestito di speck ero a cena fuori con mio marito, per verificare fra l’altro, il luogo che sarebbe dovuto essere quello del nostro ricevimento di nozze. Siamo rimasti assolutamente deliziati da questo piatto, di una semplicità assoluta ma con un impatto gustativo eccezionale. Provateli per […]