Insalata greca

Insalata greca

0 comments

L’insalata greca è molto famosa in tutto il mondo ed è diventata l’emblema della cucina ellenica. E’ un piatto veloce e molto semplice da eseguire, che può essere utilizzato come antipasto o come piatto unico estivo. In accompagnamento va benissimo una maionese all’aglio oppure l’altrettanto famosa salsa tzatziki, fatta con cetrioli, yogurt, aglio e menta […]

Omelette alla fontina e cavolo nero

Omelette alla fontina e cavolo nero

0 comments

L’omelette alla fontina e cavolo nero nasce in realtà come recupero: in frigorifero mi era rimasto mezzo mazzetto di cavolo nero e un poco di fontina e dato che a mio marito piace molto l’omelette ecco questa versione invernale semplicissima e veramente molto saporita. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione […]

Brasato al barolo

Brasato al barolo

0 comments

Il brasato al barolo è uno dei secondi piatti simbolo del Piemonte. Nella pratica è uno stufato con lunga cottura effettuata con verdure e marinatura nel vino che gli dà il nome. La pazienza per la lunghissima cottura vi premierà con una carne veramente tenerissima e gustosa. Buon viaggio in cucina…     Dosi per […]

Gulash

Gulash

0 comments

Il gulasch è una preparazione tipica dei paesi dell’est, ma questa è la ricetta friulana. Il Friuli, infatti, ha piatti tipici che riflettono influenze delle nazioni che con lei confinano. Questo secondo è delizioso e goloso grazie ad un sughetto irresistibile. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura […]

Spigola all’oristanese

Spigola all’oristanese

0 comments

La spigola all’oristanese è un secondo piatto di gusto delicato, leggermente rinforzato dalla presenza delle olive nere. Ottimo per deliziare i vostri ospiti o per una cenetta familiare diversa dal solito. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura 40 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 2 spigole (o branzini) da […]

Gnocchi con paté di olive nere

Gnocchi con paté di olive nere

0 comments

Se degli amici, che sono anche dei fantastici vicini di casa, ti portano un vasetto di paté di olive direttamente dalla Liguria, dovrai creare un piatto dedicato per rendere onore… E così nascono questi gnocchi con pesto di olive nere, un primo piatto corposo, saporito e di gusto intenso e rotondo. Buon viaggio in cucina… […]