Correva l’anno 2012 quando mi sono sposata, e per quell’occasione scelsi di fare dei vasetti di confettura come bomboniera. Debitamente decorati e imbellettati, con tanti gusti differenti tra loro. Quella che andò a ruba prima di tutte le altre, fu proprio questa, con fragole e scorza di lime. Il giorno successivo rese felici molte colazioni. […]
Qualche tempo fa sono andata a fare un giro in moto sui Monti Lessini, in Veneto, e quando sono rientrata a casa sono andata nella mia dispensa e ho tirato fuori il libro delle ricette regionali venete per trovare qualcosa da proporre in abbinamento al viaggio che avrei poi pubblicato. Sono rimasta colpita da dei […]
Era da diverso tempo che desideravo provare questi biscotti, che hanno catturato la mia attenzione perchè non sono i soliti biscotti. La ricetta e l’idea vengono dal web, ma ho apportato modifiche che mi consentissero di ottenere un risultato decisamente ottimo. In cottura si sprigiona il profumo intenso delle nocciole e del cacao, ma all’assaggio […]
Pare evidente che il viaggio che ho fatto in Provenza mi abbia segnata, perché sto usando i fiori di lavanda in ogni dove… una dipendenza praticamente. Ma fin che i risultati sono eccellenti non penso di desistere. Oggi vi propongo questa meravigliosa confettura alle pesche gialle, che ha un gusto leggerissimo di lavanda (e non […]
Una marmellata semplicemente divina, perfetta per una crostata con guscio croccante e fantastica con un bel croissant caldo alla mattina. La presenza della buccia dei mandarini regala un profumo e un gusto intensi, consentendo di ridurre al minimo lo spreco e senza retrogusto amaro perchè la parte bianca è sottilissima. Potrete anche prepararne dei vasetti […]
Quante volte siamo rimasti affascinati dalle vetrine della pasticceria, alla ricerca del biscottino perfetto da gustare con il nostro tè caldo. A me cade molto spesso l’occhio su questi biscottini dal cuore di confettura, belli, perfetti e buonissimi. A casa si replicano senza grandi problemi, basta un pochino di pazienza per creare i dischetti e […]