Curry di verdura

Curry di verdura

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Il curry di verdure è un contorno delizioso, dal sapore orientale adattissimo anche per essere servito come piatto unico vegetariano, magari accompagnato da un pane tipico indiano come il chapati o il naan. Il gusto è pieno ma al contempo delicato e le spezie utilizzate risvegliano il palato. La parola curry riferita alle preparazioni è […]

Pici con ragù speziato all’aglio

Pici con ragù speziato all’aglio

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Qualche mese fa ho acquistato un sacchetto di pici fatti a mano, durante un viaggio in Toscana. Volevo utilizzarli con un condimento degno, ma non è poi detto che un condimento degno sia un condimento della tradizione, giusto? E allora gustiamoci questi pici con ragù speziato all’aglio: di sostanza, saporitissimo e assolutamente super goloso… Buon viaggio […]

Pollo al curry

Pollo al curry

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Il pollo al curry è uno dei piatti indiani più famosi nel nostro Paese, di semplice esecuzione viene arricchito sul finale dalla panna, che regala una cremosità molto golosa. Tradizionalmente il pollo al curry viene accompagnato da un profumatissimo riso lessato di qualità basmati. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione […]

Patate gauranga

Patate gauranga

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Le patate gauranga sono un piatto tipico indiano il cui nome, preso da sanscrito, significa dorate. Infatti, grazie alla curcuma che viene aggiunta alla salsa e dopo la cottura in forno, sembrano proprio belle dorate. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura 45 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 8 […]