Questa torta all’arancia è semplicemente fantastica: cremosa, con un intensissimo sapore di arancia, ne gusterete ogni boccone di felicità. La ricetta me l’ha data la mia amica e vicina di casa Doretta. Dovete sapere, che ancora dai tempi in cui la nostra casa era un cantiere, Doretta ci allungava da un angolo della siepe caffè […]
Sono sincera, io le castagne non le amo molto in cucina, sebbene sin da piccola adori mangiarle crude (lo so, è strano, ma le sbuccio per bene della pellicina e le sgranocchio così) o al massimo arrostite. Nei dolci e nel salato le ho usate pochissimo. Fino a quando non ho saputo che Giada e […]
Per colazione o merenda, generalmente si preparano ciambelle e plumcake. Però io mi annoio a cucinare sempre le stesse cose, e quindi ogni tanto, anzi, molto spesso, ho voglia di cambiare e sperimentare. Così quando ho visto al supermercato un bell’ananas maturo e profumato non ho resistito, e ho creato questa ciambella dal gusto esotico […]
Per iniziare bene la giornata è per me assolutamente necessario fare una colazione coccolosa, così da affrontare la giornata con buon umore. E cosa di meglio se non questo plumcake che ho ideato appositamente per voi, con cacao, fiocchi d’avena, latte e niente burro. Soffice e invitante sarà il re della vostra colazione. Buon viaggio […]
Le chiffon cake ve le avevo promesse già da tempo, ed è ora di iniziare con qualche ricetta meravigliosa perché oltre a impazzare sul web, sono soprattutto delle nuvole golose da gustare in ogni occasione. Sono altissime, leggere, senza burro e da declinare in mille varianti di gusto. Oggi inizio con questa versione al cacao, […]
Questo dolce è una gloria di Bologna, è tipico delle domeniche di festa, e non esiste una nonna che non l’abbia portato in tavola per concludere un pranzo coi propri affetti. Il nome proviene dal fatto che il latte veniva fatto sobbollire a lungo, finché veniva ridotto. Questo avveniva soprattutto per sanificare il latte, che […]