Potiza di Gorizia

Potiza di Gorizia

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Profumo di Natale, direttamente dal Carso, zona tipica di produzione di questo dolce: una corona di pasta lievitata farcita con un ripieno molto ricco a base di cioccolato, noci, burro e pangrattato. La presenza discreta della scorza di limone conferisce una piacevole nota di freschezza che ben si accompagna agli altri ingredienti. E’ assolutamente un […]

In sella in Val Pesarina

In sella in Val Pesarina

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Friuli Venezia Giulia (PN / UD) – KM 157 – Fontanafredda – Lago di Sauris – Sauris di Sotto – Sauris di Sopra – Pesariis – Sutrio Un percorso che inizia attraversando l’entusiasmante Passo Rest fino  all’incanto del  fino al cospetto del Tagliamento e scoprendo la Carnia, il Friuli selvaggio.      Riprendiamo la moto per scoprire un […]

In moto nel Carso della Grande Guerra

In moto nel Carso della Grande Guerra

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Friuli Venezia Giulia (UD/GO/TS) – KM 210 – Gemona del Friuli – Cividale del Friuli  –  Sacrario del Monte San Michele – Palmanova – Aquileia – Riserva Naturale della Foce dell’Isonzo – Grotte Gigante Un viaggio affascinante che tocca le Grotte Gigante, la Riserva Naturale della Foce dell’Isonzo e luoghi unici come Aquilea, la città a […]

Strucolo di spinaci

Strucolo di spinaci

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Lo strucolo agli spinaci altro non è che un golosissimo rotolo di patate farcito con spinaci e passato in forno con formaggio e burro. Tipico del Friuli Venezia Giulia questo piatto può essere utilizzato anche come primo piatto. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 30 minuti Cottura 1 ora e […]

Baccalà alla triestina

Baccalà alla triestina

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Questa versione del baccalà alla triestina è assolutamente deliziosa Il gusto è delicato, rafforzato dalla presenza del battuto di prezzemolo e acciughe e completato con le patate che in cottura diventano leggermente croccanti ai bordi. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura 1 ora Difficoltà: facile Ingredienti 800 […]

Cjalsons friulani

Cjalsons friulani

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Una sera di vacanza in Friuli, dopo una lunga giornata in moto, tanta fame… e decido di provare questo piatto tipico del Friuli Venezia Giulia. Sono una rivelazione: il ripieno coniuga dolce e salato, un’usanza che questa regione integra nei propri piatti molto spesso, e che arriva come influenza dai Paese dell’Est con i quali […]