Il baccalà alla triestina è costituito da strati di patate e bocconcini di baccalà ammollato insaporiti da un delizioso battuto di acciughe e prezzemolo. Il tutto cuoce in forno, rendendo poi lo strato superficiale croccantino e super goloso. Un piatto semplice e di sostanza tipico della zona del carso. Buon viaggio in cucina… Dosi per […]
Profumo di Natale, direttamente dal Carso, zona tipica di produzione di questo dolce: una corona di pasta lievitata farcita con un ripieno molto ricco a base di cioccolato, noci, burro e pangrattato. La presenza discreta della scorza di limone conferisce una piacevole nota di freschezza che ben si accompagna agli altri ingredienti. E’ assolutamente un […]
Friuli Venezia Giulia (PN / UD) – KM 142 – Polcenigo – Sorgenti del Gorgazzo – Andreis – Lago Barcis – Riserva Forra del Cellina – Spilimbergo – San Daniele del Friuli – Fontanafredda Itinerario nelle meraviglie naturalistiche tra le magiche Sorgenti del Gorgazzo fino alla Valcellina. Questo è il primo itinerario dei cinque che pubblicherò, […]
Friuli Venezia Giulia (PN / UD) – KM 157 – Fontanafredda – Lago di Sauris – Sauris di Sotto – Sauris di Sopra – Pesariis – Sutrio Un percorso che inizia attraversando l’entusiasmante Passo Rest fino all’incanto del fino al cospetto del Tagliamento e scoprendo la Carnia, il Friuli selvaggio. Riprendiamo la moto per scoprire un […]
Friuli Venezia Giulia (UD/PN) – Km 145 – Sutrio → Riserva Naturale del Lago di Cornino → Clauzetto → Grotte di Pradis → Venzone → Gemona del Friuli → Sutrio Un percorso mototuristico, ma non solo, per scoprire luoghi unici e incantati come il Lago del Cornino e le preistoriche Grotte verdi di Pradis. In questo viaggio cercherò […]
Friuli Venezia Giulia (UD) Austria (L) Trentino Alto Adige (BZ) Veneto (BL) – KM 265 – Sutrio – Lienz – San Candido – Lago di Santa Caterina – Lago di Misurina – Sappada – Sutrio Un susseguirsi appassionante di tornanti per arrivare a Lienz dal Friuli, per poi rientrare in Italia attraverso il Parco delle Tre […]
Friuli Venezia Giulia (UD/GO/TS) – KM 210 – Gemona del Friuli – Cividale del Friuli – Sacrario del Monte San Michele – Palmanova – Aquileia – Riserva Naturale della Foce dell’Isonzo – Grotte Gigante Un viaggio affascinante che tocca le Grotte Gigante, la Riserva Naturale della Foce dell’Isonzo e luoghi unici come Aquilea, la città a […]
Lo strucolo agli spinaci altro non è che un golosissimo rotolo di patate farcito con spinaci e passato in forno con formaggio e burro. Tipico del Friuli Venezia Giulia questo piatto può essere utilizzato anche come primo piatto. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 30 minuti Cottura 1 ora e […]
Una sera di vacanza in Friuli, dopo una lunga giornata in moto, tanta fame… e decido di provare questo piatto tipico del Friuli Venezia Giulia. Sono una rivelazione: il ripieno coniuga dolce e salato, un’usanza che questa regione integra nei propri piatti molto spesso, e che arriva come influenza dai Paese dell’Est con i quali […]