La parola meringa è una di quelle che in cucina viene più sovente associata all’aggettivo difficile. Ma a dirla tutta, non è così tanto difficile farle, bisogna solo sapere cosa si sta facendo, perché come è risaputo, la pasticceria non perdona le imprecisioni. Ebbene, se seguirete le mie istruzioni alla lettera avrete un risultato assolutamente […]
Con questo panettone ai pistacchi meringato, potrete portare sulla tavola delle feste natalizie un vero capolavoro di artigianato. Una decorazione festosa con meringa italiana e all’interno un fragrante panettone ai pistacchi… manca solo un bel bicchiere di spumante. Buon viaggio in cucina! Dosi per 3 panettoni stampo diametro 15 cm Preparazione 1 ora […]
La crostata meringata al cocco e lemon curd è un binomio singolare, dal gusto irresistibile che conquisterà tutti. L’aspro del lemon curd è bilanciato dalla dolcezza della meringa e il palato sarà risvegliato anche dal binomio della morbidezza del ripieno e dal croccante della pasta frolla. Buon viaggio in cucina… Dosi per 6 persone […]