Gelato allo yogurt e panna alla vaniglia con le noci

Gelato allo yogurt e panna alla vaniglia con le noci

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  Durante il mio ultimo viaggio in Austria (zona del salisburghese), mi sono letteralmente innamorata della loro panna. Qui le mucche pascolano in immensi prati di erba e fiori, con un meraviglioso clima fresco e spesso piovoso, che aiuta a mantenere la vegetazione particolarmente rigogliosa. Di conseguenza la panna è di consistenza molto cremosa, di […]

Farfalle con ragù speziato alla panna

Farfalle con ragù speziato alla panna

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Queste farfalle per me sono state una rivelazione: le spezie regalano un gusto caldo e inconfondibile, e la panna un condimento avvolgente. Un piatto un po’ italiano un po’ esotico, fantastico per un bel pranzo in famiglia. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 4 personePreparazione 20 minutiCottura 45 minutiDifficoltà: facile Ingredienti 400 gr farfalle 350 gr […]

Gnocchi alla bava

Gnocchi alla bava

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Gli gnocchi alla bava sono un primo piatto tipico del Piemonte. Il nome non è certamente dei più invitanti, ma è dovuto solamente all’aspetto finale di questi gnocchi di farina, che essendo conditi con formaggi filanti, appunto fanno il filo, ossia la bava. Il gusto è forte, tipico dei piatti della montagna. Buon viaggio in […]

Farfalle al salmone affumicato

Farfalle al salmone affumicato

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Una ricetta certamente non recente, che consente però di ottenere un primo comunque di un certo livello, dal gusto rotondo e da preparare in poco tempo, ma in abbondanza, perché tutti vorranno il bis. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 personePreparazione 10 minutiCottura 15 minutiDifficoltà: facile Ingredienti 400 gr farfalle 1 cipolla […]