Gözleme – pane turco ripieno di spinaci e formaggio piccanti
Dopo aver scoperto che nella cucina turca c’è una cugina della piadina, non potevo certo non provare a farla. Non avevo e non potevo recuperare il formaggio tipico, simile al cheddar inglese e al kasseri greco. Suppongo anche tu possa avere il mio stesso problema di reperimento, per cui ho fatto con quello che avevo, […]