Un bel giretto sui Monti Lessini, zona delle Prealpi veronesi. Qui vengono allevate le mucche dal cui latte intero si crea il Monte Veronese, un formaggio dal gusto delicato e gradevole, rotondo. Quando l’ho vito al banco di un piccolo alimentari della zona ho subito pensato ad utilizzarlo per una pasta ripiena, e per dare […]
Devo ammettere di avere una particolare predisposizione sia per gli gnocchi sia per le cime di rapa. Queste ultime generalmente le faccio con le orecchiette, come da tradizione pugliese, ma devo dire che in questa versione più corposa e golosa, grazie all’impasto di salame, sono veramente una bontà. Perfette per un pranzo in famiglia, ti […]
Il pollo al forno già è buono di suo, ma vi garantisco che con questa salsina sarà veramente da urlo. Pelle croccante, carne morbida e sugosa. Un secondo piatto che possiamo quasi definire tradizionale delle tavole domenicali italiane. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura 1 ora 15 minuti – […]