Stinco di maiale alla birra con patate al forno alla paprika

Stinco di maiale alla birra con patate al forno alla paprika

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In commercio trovate gli stinchi precotti che dovete solo scaldare, ma in questa ricetta, decisamente più lunga, ma altrettanto decisamente di gusto esponenzialmente fantastico, potrete portare in tavola un vero stinco, tenerissimo, saporito, veramente da leccarsi i baffi. E ricordate che è anche semplice da eseguire. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 4 persone […]

Crema ai peperoni rossi e gialli con crostini al farro e canapa

Crema ai peperoni rossi e gialli con crostini al farro e canapa

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Crema sì, ma ideale per l’estate. Da servire appena tiepida, fatta con uno dei frutti prediletti dell’estate, il peperone, e servita con crostini alla farina di farro e foglie di canapa, golosissimi. Semplice, veloce e buonissima, anche per far mangiare le verdure ai bambini. Buon  viaggio in cucina…   Dosi per 4 persone Preparazione 10 […]

Verza e carote al curry

Verza e carote al curry

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Una mia creazione, che non fa parte delle ricette tipiche della cucina indiana, ma ne sfrutta le spezie e il gusto spettacolare che sanno regalare, intenso e morbido, un’esplosione di sapori. Inoltre è anche un piatto sano e un buon modo per godersi delle verdure. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone […]

Cotolette di maiale al coriandolo con verdurine croccanti e cavoletti

Cotolette di maiale al coriandolo con verdurine croccanti e cavoletti

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Le cotolette di maiale con verdurine croccanti e cavoletti sono un secondo piatto molto gustoso, che combina la golosità della cotoletta con la salubrità di un buon contorno di verdure. Fra l’altro, i cavoletti di Bruxelles sono sempre bistrattati, ma cucinati in questo modo diventano molto buoni. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 4 persone […]

Carbonata valdostana

Carbonata valdostana

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Carne cotta a lungo con cipolle affettate e mazzetto aromatico che regala profumo e gusto incredibili. Piatto tipico della Valle d’Aosta sarà perfetto nelle serate invernali, accompagnato da pane fatto in casa. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti + 8 ore marinatura Cottura 1 ora 15 minuti Difficoltà: […]