Tre meraviglie di primavera, come le zucchine e i loro fiori, e le prime foglie tenere e rigogliose della salvia, tutti riuniti per un fritto insolito, che vi farà innamorare a ogni morso. Una pastella particolarmente croccante e leggera, al contempo gustosa per la presenza discreta della birra. Poi la bontà inaspettata delle foglie di […]
In frigorifero ci sono le cose classiche: un po’ di prosciutto cotto, una bella melanzana e della provola affumicata. L’idea iniziale erano degli involtini, ma poi ho pensato a questa soluzione, e devo dirvi sinceramente che ne avrei dovuta preparare almeno il doppio, perché ci sono piaciute tantissimo. Buon viaggio in cucina Dosi per 4 […]
Quando si dice un piatto semplice, veloce, goloso e con cottura breve. Ideale per le giornate calde nelle quali abbiamo poca voglia di usare ai fornelli, con questa ricetta si faran contenti anche quelli che storcono il naso al nome seitan, perché è proprio buono. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 10 […]
Avere qualcosa di pronto in freezer e anche goloso, spesso risolve la cena per grandi e piccoli, e sicuramente i sofficini sono uno dei piatti ideali, ma essendo un prodotto industriale è decisamente meglio farli in casa, in modo semplice, e con ingredienti di qualità, con la possibilità di variare il ripieno come più […]
Il polpettone di soia ai peperoni cruschi è un secondo piatto completo e sostanzioso adatto a vegetariani e vegani, insaporito con peperoni cruschi e paprika e reso croccante all’esterno da una panatura di fiocchi d’avena sarà ottimo per una bella cena casalinga. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 20 minuti […]
I bocconcini di soia saltati in padella con porcini e peperoni cruschi sono un abbinamento assolutamente azzeccato. Facile e veloce da preparare per portare in tavola gusto e salute. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 10 minuti + 10 minuti riposo Cottura 10 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 200 gr bocconcini […]
Lo spezzatino di seitan al topinambur è un secondo piatto ideale per vegetariani e vegani. Il seitan risulterà tenerissimo e il sughetto delizioso assolutamente irresistibile per fare una bella scarpetta. Buon viaggio in cucina… Dosi per 6 persone Preparazione 15 minuti Cottura 1 ora 15 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 400 gr seitan al […]
Un secondo senza carne, morbido, gustoso e invogliante grazie ai pomodori secchi e fresco per l’abbinamento con la scorza di limone della panatura esterna. Il tutto completato da una meravigliosa salsa con pomodorini all’aglio. Irresistibile per ogni palato. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura 45 minuti Difficoltà: […]
Il gulasch piccantino di seitan è un secondo piatto delizioso: la cottura lenta del seitan lo rende morbidissimo e molto gustoso, e il sughetto di pomodoro che si crea è veramente goloso, perfetto per una irresistibile scarpetta. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura 40 minuti Difficoltà: facile […]
Le cotolette di seitan sono un secondo piatto molto sfizioso. Le fette di seitan sono morbide all’interno e croccanti all’esterno, come si conviene alle migliori cotolette, alle quali non hanno nulla da invidiare. Accompagnate con patatine fritte o un bel contorno di verdure. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 5 […]