Polpette piccantine innamorate

Polpette piccantine innamorate

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Un pizzico di piccante che risveglia i sensi e un piatto gustoso, adatto alla sensuale scarpetta. Provatelo per festeggiare San Valentino in modo semplice, senza tanti fronzoli, ma con sostanza e amore vero. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 2 persone Preparazione 25 minuti Cottura 40 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 500 gr macinato […]

Baccalà alla livornese

Baccalà alla livornese

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Una lenta cottura che concede al sughetto tutto il gusto e gli aromi degli ingredienti fanno dello stoccafisso alla livornese un piatto gustoso, saporito, perfetto per il periodo freddo nel quale si ama assaporare un buon piatto caldo e confortevole. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura 1 […]

Curry di verdura

Curry di verdura

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Il curry di verdure è un contorno delizioso, dal sapore orientale adattissimo anche per essere servito come piatto unico vegetariano, magari accompagnato da un pane tipico indiano come il chapati o il naan. Il gusto è pieno ma al contempo delicato e le spezie utilizzate risvegliano il palato. La parola curry riferita alle preparazioni è […]

Mezze maniche piccanti con crumble

Mezze maniche piccanti con crumble

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Le mezze maniche piccanti con crumble all’aglio sono un’alternativa alla classica pasta al pomodoro, coì come in alternativa al classico formaggio grattugiato troviamo il crumble di pane all’aglio: veramente gustosissimo. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura 20 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 400 gr mezze maniche (preferibilmente trafilate […]

Calamarata trafilata al bronzo con pesto cotto di borragine

Calamarata trafilata al bronzo con pesto cotto di borragine

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Un condimento leggero e molto gustoso per esaltare una grande pasta, da qui parte l’idea per questa calamarata trafilata al  bronzo con pesto cotto di borragine. Essendo la borragine un’erba che, come le ortiche, necessita di cottura, ecco che il pesto diventa cotto. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 4 persone Preparazione 20 minuti Cottura […]

Orecchiette alle cime di rapa

Orecchiette alle cime di rapa

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Stamattina sono andata al mercato, ho trovato delle stupende cime di rapa e ho deciso: faccio le orecchiette… Un primo veloce, buonissimo, assolutamente da provare. Nella stagione fredda per me è un must. Provate questa specialità e leccatevi i baffi. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura 15 […]