Involtini di cotto con cuore morbido-croccante

Involtini di cotto con cuore morbido-croccante

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Per avere un antipasto veloce e adatto all’estate, poiché richiede pochissima cottura, preparate questi involtini. Buonissimi e con un meraviglioso contrasto morbido-croccante creato dal ripieno di crema alla robiola e bastoncini di carota. Ve ne innamorerete. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 8 persone Preparazione 15 minuti Cottura 20 minuti Difficoltà: facile Ingredienti […]

Tortelloni di pasta sfoglia ripieni di mozzarella e mortadella

Tortelloni di pasta sfoglia ripieni di mozzarella e mortadella

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I tortellini sono una gloria bolognese, e per rendere omaggio ho pensato di creare questi tortelloni di pasta sfoglia ripieni di mozzarella e mortadella. Naturalmente l’idea dell’involucro consente qualsiasi divagazione di gusto il vostro palato desideri. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 6  persone Preparazione 20 minuti + 30 sgocciolatura mozzarella Cottura 20 […]

Bicchierino di uova sode e prosciutto

Bicchierino di uova sode e prosciutto

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Il bicchierino di uova sode e prosciutto è un modo grazioso per servire un antipasto di semplicissima realizzazione con una certa eleganza. Leggero e di gusto delicato svolge perfettamente il suo compito: stuzzicare l’appetito per le portate successive. Data l’essenzialità degli ingredienti preferite materie prime di alta qualità: uova da allevamento a terra, prosciutto di […]

Mousse di mortadella

Mousse di mortadella

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Come tutti sanno la mortadella è una delle glorie di Bologna, così come questa mousse, la cui ricetta è quella che la Delegazione di Bologna San Luca depositò alla Camera di Commercio di Bologna il 14 ottobre 2004 con atto notarile. Eccezionale in accompagnamento alle cialde di patate che vi propongo. Buon viaggio in cucina… […]