Lo spezzatino ai carciofi e birra è un secondo perfetto per il periodo freddo perché richiede una cottura lenta e lunga e va servito caldo, magari accompagnato a del buon purè fatto in casa, in modo da poter raccogliere il goloso sughetto. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura 3 […]
Energetico, profumato, sostanzioso. Questo smoothies è perfetto per una colazione sprint o come spuntino prima di fare attività fisica. Col suo gusto delicato farà innamorare grandi e piccoli. Buon viaggio in cucina… Dosi per 2 persone Preparazione 10 minuti Cottura nessuna Difficoltà: facile Ingredienti 2 banane mature 125 gr lamponi freschi 125 gr mirtilli freschi […]
Questo filetto è semplice da eseguire, ma molto elegante da servire. Una breve cottura dei filetti che deve creare una bella doratura esterna ma un cuore roseo e morbido. A completare il tutto dei deliziosi petali di tartufo nero sottolio, che in questo caso sono stati un regalo che mi sono fatta passando per Volterra […]
Piccole roselline di pasta di pane ripiene di crema pasticcera salata alternate alla crema di carciofi. Piccoli bocconi deliziosi da servire trionfalmente sulla tavola delle festività, per gustarle tutti insieme in allegria. Vi do anche un’idea in più: mettete questa meraviglia su una bella alzatina e circondatela con calici da riempire con un aperitivo. Buon […]
Con questo panettone ai pistacchi meringato, potrete portare sulla tavola delle feste natalizie un vero capolavoro di artigianato. Una decorazione festosa con meringa italiana e all’interno un fragrante panettone ai pistacchi… manca solo un bel bicchiere di spumante. Buon viaggio in cucina! Dosi per 3 panettoni stampo diametro 15 cm Preparazione 1 ora […]
I pandorini di focaccia ai semi sono un grazioso modo di portare il Natale in tavola con gusto. La fragranza, la sofficità e la croccantezza dei semi, rendono questi bocconcini di focaccia una vera delizia. Buon viaggio in cucina… Dosi per 12 pandorini da 120 gr Preparazione 15 minuti + 3 ore lievitazione […]
E da qui, dalla ciambella più soffice del web, inizia il viaggio che vi farò fare tra torta degli angeli e chiffon cake, anche chiamate fluffose… Quella che vi propongo oggi è la ricetta classica della angel food cake, con un tocco di agrumato meraviglioso. Sarà perfetta per le vostre colazioni o merende. Buon viaggio […]
Tagliatelle fresche fatte in casa, condite con un ragù di seppioline e gamberi. Una lenta cottura nella passata di pomodoro, insaporita con un piccolo scalogno. Semplice ma al contempo raffinato, ideale per essere portato alla tavola della cena della Vigilia di Natale. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura 30 minuti Difficoltà: […]
La mela aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, il sedano ha proprietà digestive, depurative e rigeneranti, e da crudo un ottima azione diuretica; utile in caso di stati di affaticamento e stress. Infine il limone ha proprietà antisettiche, antibatteriche, dissetanti e toniche del sistema nervoso, oltre a buoni contenuti di vitamina C […]
Profumo di Natale, direttamente dal Carso, zona tipica di produzione di questo dolce: una corona di pasta lievitata farcita con un ripieno molto ricco a base di cioccolato, noci, burro e pangrattato. La presenza discreta della scorza di limone conferisce una piacevole nota di freschezza che ben si accompagna agli altri ingredienti. E’ assolutamente un […]