Tortelloni di zucca e noci all’Aceto balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.

Tortelloni di zucca e noci all’Aceto balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.

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La zucca, il Grana e l’Aceto balsamico Tradizionale di Modena dell’Acetaia del Cristo sono un matrimonio felice, ben riuscito e assolutamente da assaggiare. Nel ripieno ho anche aggiunto delle noci tritate grossolanamente per dare un po’ di croccantezza. Insomma, una squisitezza da preparare per un bel pranzo domenicale. Buon viaggio in cucina…   Dosi per […]

Zucca al profumo aromatico

Zucca al profumo aromatico

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La zucca al profumo aromatico è un modo diverso di cucinare la zucca, classicamente fatta al forno solo con la salvia. In questo caso vengono sfruttate le spezie e alcuni aromi per donare sapore a questo vegetale che normalmente risulta dolce al gusto. Il gusto che ne deriva è eccezionale, e ottimo in abbinamento a […]

Muffin alla zucca e nocciole

Muffin alla zucca e nocciole

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Se volete preparare qualcosa di dolce da mangiare con la famiglia mentre guardate un film la sera di Halloween, questi muffin alla zucca e nocciole saranno perfetti. Sono soffici, fragranti, saporiti e resi ancor più golosi da una deliziosa guarnizione di mascarpone. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 16 muffin grandi Preparazione 15 minuti […]

Minestra di riso e zucca

Minestra di riso e zucca

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La minestra di riso e zucca è una ricetta presa da Alice Cucina e naturalmente modificata secondo il mio gusto in alcuni punti. Corroborante e di sostanza nonostante risulti leggera sarà ottima per una bella cena familiare e gradito anche dai bambini. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti […]

Panini alla zucca e semi con curry

Panini alla zucca e semi con curry

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Il pane alla zucca e semi con curry è un prodotto da forno che sfrutta una verdura che generalmente viene sottovalutata per versatilità, ridonandole splendore. Questo pane è profumatissimo e molto gustoso. E perché no, usateli come base per dei panini farciti. Buon viaggio in cucina…     Dosi per circa 12 panini Preparazione 30 […]