Minestra di riso agli asparagi

Minestra di riso agli asparagi

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La primavera richiama sapori leggeri e l’uso delle nuove verdure che abbiamo a disposizione sui banchi del mercato. Questa minestra strizza l’occhio alla bella stagione con l’utilizzo di asparagi pregiati, quelli di Altedo I.G.P., che si sposano perfettamente col riso, ma strizza anche l’occhio all’inverno che ci ha lasciati grazie al tocco della pancetta affumicata […]

Minestra di riso e zucca

Minestra di riso e zucca

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La minestra di riso e zucca è una ricetta presa da Alice Cucina e naturalmente modificata secondo il mio gusto in alcuni punti. Corroborante e di sostanza nonostante risulti leggera sarà ottima per una bella cena familiare e gradito anche dai bambini. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti […]

Pollo al curry

Pollo al curry

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Il pollo al curry è uno dei piatti indiani più famosi nel nostro Paese, di semplice esecuzione viene arricchito sul finale dalla panna, che regala una cremosità molto golosa. Tradizionalmente il pollo al curry viene accompagnato da un profumatissimo riso lessato di qualità basmati. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione […]

Cracker con quinoa

Cracker con quinoa

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I cracker con quinoa sono una variante molto sfiziosa rispetto alla ricetta classica. La presenza della quinoa dona al palato quello scrocchiarello particolarmente gradevole, e bisogna anche considerare che questo è un cereale molto utile al nostro organismo. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 teglie da forno Preparazione 30 minuti Cottura 1 […]