Piemonte (TO) Valle d’Aosta (AO) 120 km : Val della Torre → Colle del Nivolet Andiamo alla scoperta del Colle del Nivolet, poetico, spesso nuvoloso e sicuramente meraviglioso luogo che si dirama sul filo del confine regionale tra Piemonte e Valle d’Aosta. Molto spesso, quando programmo i viaggi da fare, mi affido anche alle foto, […]
Cucchiaini di pasta frolla Milano, dolci, croccanti, imbevuti nel cioccolato fondente e fatti rassodare, pronti per essere usati per mescolare una bella tazzina di caffè fumante o per gustarsi uno zabaione appena fatto. Dovrete solo procurarvi uno stampino da biscotti a forma di cucchiaino e seguire la mia ricetta per lasciare a bocca aperta i […]
Lo zabaione è una crema di base della pasticceria, ma soprattutto è l’immancabile chiusura dei pranzi di natale bresciani. Una crema vellutata, a base di tuorli d’uovo e zucchero, ai quali viene aggiunto tradizionalmente un buon marsala. Ideale da gustare in purezza con biscottini secchi, oppure per farcire dolci ma anche da aggiungere a una […]
Veneto (VI) Trentino Alto Adige (TN) 95 km : Schio → Posina → Passo della Borcola → Rovereto → Eremo di San Colombano → Passo Piano delle Fugazze → Valli del Pasubio Un percorso nell’alto vicentino tra Veneto e Trentino che vi farà conoscere luoghi poco conosciuti e affascinanti, immersi in una natura incontrastata con angoli suggestivi, come […]
Passeggiando con mio marito per le vie più antiche di Bologna, ho notato che un negozio serviva ai tavoli all’aperto un tortellino gigante. Incuriosita ho cercato di scoprire cosa fosse, e a quel punto non potevo non cercare di replicarlo e condividerlo con voi: una deliziosa focaccia a lievitazione naturale riempita di mortadella Bologna I.G.P. […]
Quando le materie prime sono di qualità non servono piatti elaborati, e questo si sapeva già decenni fa. Un esempio lampante è questa ricetta, tipica del Monte Argentario, che prevede l’assoluta freschezza delle alici e poco altro, come pangrattato e peperoncino piccante. Una vera prelibatezza da portare in tavola soprattutto nelle sere estive. Buon viaggio in […]
Un percorso che inizia con la visita al suggestivo Santuario di Madonna della Corona, abbracciato al costone della montagna, per poi proseguire nel cuore del Parco del Monte Baldo, accanto al Lago di Garda, alla scoperta di quello che è noto come il “giardino d’Italia” per la varietà di piante e fiori presente. Il nostro […]
Quando ho voglia di uno sfizio spesso cerco qualcosa che sia anche sano, e immagino capiti anche a voi. Ecco come nascono questi cracker alla farina di farro integrale, che ho pensato di far diventare ancor più gustosi con l’aggiunta di foglioline di timo. Buon viaggio in cucina… Dosi per 120 cracker circa Preparazione 30 […]
Un piatto sano, goloso e da preparare quando non si ha praticamente nulla in frigorifero, ma veramente d’effetto. Sfruttate questa delizia come antipasto per una cena all’aperto o come salvacena, scegliete voi, ma di certo vi consiglio di farne tante, perché finiranno subito. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 20 minuti Cottura […]
Per iniziare bene la giornata è per me assolutamente necessario fare una colazione coccolosa, così da affrontare la giornata con buon umore. E cosa di meglio se non questo plumcake che ho ideato appositamente per voi, con cacao, fiocchi d’avena, latte e niente burro. Soffice e invitante sarà il re della vostra colazione. Buon viaggio […]