Qualche tempo fa sono andata a fare un giro in moto sui Monti Lessini, in Veneto, e quando sono rientrata a casa sono andata nella mia dispensa e ho tirato fuori il libro delle ricette regionali venete per trovare qualcosa da proporre in abbinamento al viaggio che avrei poi pubblicato. Sono rimasta colpita da dei […]
Un regalo ricevuto da un’amica sommelier, che conosce il mio amore per i vini rosati. Quale occasione migliore per degustarlo se non la cena del mio compleanno… e ora vi racconto tutto. Inizia tutto con a raccolta del Nero di Troia nella prima metà di ottobre. Proprio questo vitigno, in purezza, darà origine a questo […]
Gnocchi di patata fatti in casa, soffici e irresistibili, sono conditi con un sughetto di pesce veramente veloce da fare, ma di grande sapore, che ci fa sentire tutti i profumo del mare e dell’estate. Pochi ingredienti, che dovranno essere di qualità, una cottura veloce e potrete portare in tavola un piatto che piacerà […]
Rientrata dalle vacanze, mi sono trovata a dover preparare il dolce per le colazioni dato che purtroppo il tempo della tappa mattutina in Brasserie è terminato. Volevo qualcosa che fosse semplice, goloso, morbido e, in sostanza, che fosse una vera e propria coccola mattutina che aiutasse a prendere il via per la giornata. E’ […]