A fine ottobre siamo stati da Agrimor Formaggi, un piccolo caseificio artigianale che produce deliziosi formaggi in Valle Camonica, partendo dal proprio latte crudo, ottenuto ogni giorno dalle 50 mucche dell’allevamento aperto. QUI troverai un video dove ti raccontiamo tante cose interessanti sull’azienda e i suoi prodotti. Uno dei formaggi che ci è piaciuto, Il […]
La polenta è un piatto classico, servito quasi sempre nello stesso modo. In realtà può però essere una preparazione di base per creare ricette di forme diverse. Questo rotolo di polenta ripieno agli spinaci e bacon può essere anche un delizioso piatto unico per tutta la famiglia. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 […]
Un letto di polenta morbida accoglie un cuore abbondante, caldo e profumato di sugo salsiccia e funghi. Un piatto unico perfetto per i primi freddi, che riscalderà la tavola di casa nei giorni di festa o nelle serate a casa tutti insieme. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 20 minuti […]
La polenta taragna con carciofi in salsa di pane è un piatto unico delizioso, saporito e invitante. Il connubio fra la polenta taragna, che per la cronaca è la mia preferita in assoluto, e i carciofi, conditi con il fondo di cottura creano un gusto pieno e delicato al tempo stesso. Buon viaggio in cucina… […]
In inverno ci sono piatti dei quali non si può fare a meno, un po’ perché scaldano la pancia e il cuore, un po’ perché sono tipici di questa stagione. La polenta è sicuramente una di queste pietanze, oltre ad essere una delle mie preferite. Buon viaggio in cucina… Dosi per 6 persone Preparazione 30 […]
La polenta è un piatto tipico italiano, molto utilizzato soprattutto nelle zone di montagna. Nonostante oggi giorno sia servita anche nei ristoranti molto chic, è in origine un piatto popolare, utilizzato per sopperire alla mancanza di pane o altri sostentamenti. Buon viaggio in cucina… Dosi per 6 persone Preparazione nessuna Cottura 50 minuti […]