Oggi ti presento un primo piatto che ha tutte le caratteristiche per rallegrare la tavola domenicale (e non solo) e i palati dei tuoi commensali. Semplice da fare perché la base sono delle crespelle farcite con verdurine colorate e per un tocco goloso, andranno a braccetto con prosciutto cotto e porchetta arrosto. Un piatto economico […]
Quante volte avete fatto le crespelle? Io tante, perché mi piacciono moltissimo, ma questa volta volevo proporvele in una versione diversa, che non fosse il solito rotolino o il solito sacchettino. Ecco allora che sono diventate tagliatelle, e tagliatelle ricche di gusto. Sì perché, non solo il condimento è robusto, come la stagione fredda impone, […]
Le crespelle sono probabilmente una delle preparazioni più versatili in assoluto, sia nel salato che nel dolce. In questa versione le ho rese di sapore più deciso utilizzando una farina integrale di qualità, con tanta crusca. Il risultato sono crespelle che possono accogliere tanti ripieni diversi, oppure essere utilizzate come finte tagliatelle per un primo […]
Il pranzo della domenica, soprattutto per chi ha vissuto l’infanzia in campagna come me, richiama alla mente piatti accoglienti, di sostanza, cucinati con prodotti sani che diventano golosi, grazie alla maestria della cuoca. E queste crespelle sono proprio così. Create con farina di farro macinata a pietra per dare un tocco rustico, si sposino perfettamente […]
Le crespelle con farina di ceci sono una variante alle classiche crespelle salate. Il gusto diventa più robusto e sostiene bene ripieni con verdure dal sapore deciso, come ad esempio broccoli e cavolo nero, oppure con carni di maiale. Buon viaggio in cucina… Dosi per 10 crespelle Preparazione 10 minuti + riposo Cottura […]
Le crespelle semintegrali con asparagi grigliati e bacon sono un delizioso primo. Semplice, con sapori genuini, è un piatto da provare per passare una bella serata a tavola con gli amici. E poi, gli asparagi grigliati sono assolutamente irresistibili. Buon viaggio in cucina… Dosi per 10 crespelle (4 persone) Preparazione 10 minuti + […]
Delle deliziose crespelle arrotolate che custodiscono un cuore morbido e saporito di formaggio. Semplici sì, ma sicuramente di bell’effetto in tavola, andranno benissimo per coloro che desiderano un piatto che sappia di festa ma non ne abbia la difficoltà di esecuzione. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 25 minuti Cottura 45 minuti […]
Le crespelle sono ideali soprattutto se si vuole fare bella figura senza mettersi a fare della sfoglia. Inoltre bisogna tener presente che sono particolarmente versatili: da questa ricetta base potrete ottenere moltissime ricette. Buon viaggio in cucina… Dosi per 10 crespelle (4 persone) Preparazione 10 minuti + 30 minuti riposo pastella Cottura 20 […]