Linguine con ragù rustico di pollo e cavoletti di Bruxelles

Linguine con ragù rustico di pollo e cavoletti di Bruxelles

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Petto di pollo tagliato a dadini piccolissimi, arricchito con cavoletti di Bruxelles (sì, proprio loro, odiatissimi ma veramente buonissimi) e una dadolata di carota. In questo modo avrete un piatto gustoso, completo, che vi permetterà di consumare questa preziosa verdurina senza storcere il naso, ma gustandola appieno. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 4 […]

Conchiglioni al forno con salsiccia e radicchio alla crema di grana e pepe

Conchiglioni al forno con salsiccia e radicchio alla crema di grana e pepe

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Un piatto invernale, caldo, avvolgente, confortante e veramente buonissimo oltre che non banale. Il radicchio viene addolcito dalla crema di Grana, fondente e irresistibile, e poi vogliamo parlare della golosità della salsiccia? Portatelo sulla tavola per il pranzo della domenica o per una cena in famiglia, l’adoreranno tutti. Buon viaggio in cucina…   Dosi per […]

Tortelloni di zucca e noci all’Aceto balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.

Tortelloni di zucca e noci all’Aceto balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.

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La zucca, il Grana e l’Aceto balsamico Tradizionale di Modena dell’Acetaia del Cristo sono un matrimonio felice, ben riuscito e assolutamente da assaggiare. Nel ripieno ho anche aggiunto delle noci tritate grossolanamente per dare un po’ di croccantezza. Insomma, una squisitezza da preparare per un bel pranzo domenicale. Buon viaggio in cucina…   Dosi per […]

Mezze maniche piccanti con crumble

Mezze maniche piccanti con crumble

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Le mezze maniche piccanti con crumble all’aglio sono un’alternativa alla classica pasta al pomodoro, coì come in alternativa al classico formaggio grattugiato troviamo il crumble di pane all’aglio: veramente gustosissimo. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura 20 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 400 gr mezze maniche (preferibilmente trafilate […]