Ciliegie sciroppate

Ciliegie sciroppate

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Giugno è il momento magico per le ciliegie, che maturate sotto a un bel sole caldo vengono raccolte a mano per arrivare sui banchi della frutta con tutto il loro colore intenso e un gusto irresistibile. Purtroppo il periodo per poterle assaporare passa in fretta, e allora ci viene in soccorso la magnifica arte della […]

Marmellata di limoni

Marmellata di limoni

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Un profumo intenso regalato dall’uso delle bucce, che contengono gli oli essenziali, e consentono di ottenere una marmellata veramente meravigliosa. La potrete spalmare su una fetta di pane o come ingrediente speciale nelle preparazioni dolci, come ho fatto io con i soffioni abruzzesi, che sono in pubblicazione questo venerdì. Buon viaggio in cucina… Dosi per […]

Marmellata di mandarini

Marmellata di mandarini

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Una marmellata semplicemente divina, perfetta per una crostata con guscio croccante e fantastica con un bel croissant caldo alla mattina. Potrete anche prepararne dei vasetti da regalare per le feste natalizie, e la cosa più bella è che non avrete alcuno spreco, perché utilizzerete polpa e buccia, e quest’ultima sarà il tocco da maestro, che […]

Confettura di mirtilli e pere

Confettura di mirtilli e pere

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La confettura di mirtilli, è probabilmente la mia preferita in assoluto, ma devo dire che rispetto alla versione classica, anche questa, con l’aggiunta delle pere, conferisce un profumo e un gusto veramente eccezionali. Ad ogni assaggio sarà un canto armonioso di sapori. Veramente da provare. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 vasetti da 300 gr […]