Questo dolce è una gloria di Bologna, è tipico delle domeniche di festa, e non esiste una nonna che non l’abbia portato in tavola per concludere un pranzo coi propri affetti. Il nome proviene dal fatto che il latte veniva fatto sobbollire a lungo, finché veniva ridotto. Questo avveniva soprattutto per sanificare il latte, che […]
La mousse di cioccolato fondente, voluttuosa e golosa, abbinata al crumble di frolla al limone è un dolce di semplice esecuzione che farà comunque un figurone tra i commensali. Tra l’altro questa ricetta è perfetta per coloro che soffrono di celiachia. Buon viaggio in cucina… Dosi per 8 persone Preparazione 30 minuti + […]
Il limoncello è un liquore tradizionale campano, fatto con limoni di ottima qualità, preferibilmente quelli di Sorrento, famosi per l’alto contenuto di oli essenziali della buccia. Io utilizzo dei limoni che provengono direttamente dalla Sicilia e il risultato è comunque ottimo. Il limoncello è conosciuto anche per le proprietà digestive, e se volete conoscere le […]
Adoro la crema di limoncello, e in suo onore ho pensato di creare questo altro accostamento, che mi piace tantissimo e che reputo ideale per il periodo invernale… ecco a voi la crema di arancello alla cannella, un liquore aromatico, dai toni caldi e avvolgenti. Adatto come chiusura per un pranzo o una cena con […]
La crema di whisky al cioccolato è un liquore voluttuoso e goloso. Il gusto alcolico non invasivo si sposa perfettamente con la cremosità donata dalla panna e dal cioccolato. Facilissimo da preparare, non necessita di riposi, e potrà essere un ottimo regalo per le prossime festività. Buon viaggio in cucina… Dosi per 1 litro di […]
La crema di limoncello è la versione più delicata del famosissimo limoncello, liquore fatto con bucce di limone. Questa crema alcolica vede l’utilizzo di panna e latte, che conferiscono una consistenza, appunto, cremosa e un sapore spettacolare. Indubbiamente tra i miei liquori preferiti, potrete prepararlo e confezionarlo in bottiglie graziose, da regalare per le feste. […]
Le crespelle con farina di ceci sono una variante alle classiche crespelle salate. Il gusto diventa più robusto e sostiene bene ripieni con verdure dal sapore deciso, come ad esempio broccoli e cavolo nero, oppure con carni di maiale. Buon viaggio in cucina… Dosi per 10 crespelle Preparazione 10 minuti + riposo Cottura […]
Le crespelle semintegrali con asparagi grigliati e bacon sono un delizioso primo. Semplice, con sapori genuini, è un piatto da provare per passare una bella serata a tavola con gli amici. E poi, gli asparagi grigliati sono assolutamente irresistibili. Buon viaggio in cucina… Dosi per 10 crespelle (4 persone) Preparazione 10 minuti + […]
Delle deliziose crespelle arrotolate che custodiscono un cuore morbido e saporito di formaggio. Semplici sì, ma sicuramente di bell’effetto in tavola, andranno benissimo per coloro che desiderano un piatto che sappia di festa ma non ne abbia la difficoltà di esecuzione. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 25 minuti Cottura 45 minuti […]
Le crespelle sono ideali soprattutto se si vuole fare bella figura senza mettersi a fare della sfoglia. Inoltre bisogna tener presente che sono particolarmente versatili: da questa ricetta base potrete ottenere moltissime ricette. Buon viaggio in cucina… Dosi per 10 crespelle (4 persone) Preparazione 10 minuti + 30 minuti riposo pastella Cottura 20 […]