Estratto di uva bianca finocchio e limone

Estratto di uva bianca finocchio e limone

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Un estratto molto rinfrescante drenante e dissetante in cui vengono associate le proprietà antiartritiche e antivirali dell’uva bianca e quelle digestive e diuretiche del finocchio. Il tutto completato dall’apporto di vitamina C rafforzativo del sistema immunitario dato dal limone, che ricordo anche essere prezioso contro bronchiti, reumatismi, afte, arteriosclerosi e molto altro. Buon viaggio in […]

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Tagliatelle piccanti ai gamberi Cina style

Tagliatelle piccanti ai gamberi Cina style

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Capita di fare degli acquisti con il marito e di pranzare in un ristorante cinese che propone i soliti piatti e qualcosa di diverso. Naturalmente mi faccio affascinare da ciò che è diverso, e da qui nasce la voglia di replicare queste tagliatelle che per me sono veramente deliziose. Buon viaggio in cucina… Dosi per […]

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Tiramisù versione perfetta

Tiramisù versione perfetta

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Sarà certamente capitato anche a voi di ordinare al ristorante il tiramisù, e di trovarvi ad assaggiare quello troppo brodoso, quello poco dolce, quello dove non si sente il mascarpone, quello dove si sentono troppo le uova… e chi più ne ha più ne metta. Ebbene, con questa ricetta e con il modo di procedere […]

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In moto nelle terre del riso fino alla Panoramica Zegna

In moto nelle terre del riso fino alla Panoramica Zegna

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Piemonte (NO/BI)  km 107: Ricetto di Candelo → Rosazza → Panoramica Zegna → Novara  Si parte da un borgo particolarmente suggestivo per poi percorrere la Panoramica Zegna, dalla quale si gode una meravigliosa vista sulle terre del riso  Il punto di partenza di questo percorso non è nuovo per chi mi segue. Sto parlando di Ricetto […]

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Risotto funghi e pachino secchi ai cipollotti

Risotto funghi e pachino secchi ai cipollotti

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Un risotto profumatissimo, dai sapori invernali, che si prepara con prodotti che abbiamo in dispensa a disposizione in ogni momento. Per dare una faccia diversa a un pranzo o una cena in velocità, perchè il risotto è sempre uno splendido salvacena, facile da eseguire. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 15 minutiCottura 30 […]

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Sale aromatizzato piccante

Sale aromatizzato piccante

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Un sale aromatizzato con peperoncini piccantissimi e freschi, tritati super finemente, che si accompagnano ad aglio, origano e timo limone freschi, semplicemente una meraviglia. E’ ottimo per verdure, carni rosse e bianche. Buon viaggio in cucina… Dosi per un vasetto da 200 gr circaPreparazione 20 minutiCottura nessunaDifficoltà: facile Ingredienti 150 gr sale fino 3 peperoncini […]

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Crostoni al cavolo nero e mortadella

Crostoni al cavolo nero e mortadella

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Alle volte capita che due sapori regionali diversi, due tipicità che distano km l’una dall’altra, si possano incontrare a tavola. Ed è sempre un gran piacere per il palato. Questa volta è capitato al cavolo nero, verdura invernale tipicissima della Toscana, e alla mortadella Bologna I.G.P., che completano un bel crostone di pane alla semola […]

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Ribollita toscana

Ribollita toscana

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Se vi chiedessi di dirmi il primo piatto tipico toscano che vi viene in mente, molto probabilmente mi direste la ribollita. E’ un piatto che viene dalla tradizione contadina delle zone di Pisa, Arezzo e Firenze e nasce da un’esigenza di praticità: quando si lavoravano i campi non c’era tanto tempo per cucinare, così si […]

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Dalle Terme di Saturnia alla Maremma grossetana in moto

Dalle Terme di Saturnia alla Maremma grossetana in moto

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  Toscana (GR)  km 81: Terme di Saturnia → Montemerano → Manciano → Orbetello → Porto Santo Stefano → Cala Piccola → Cala Moresca → Porto Santo Stefano Un bellissimo percorso che inizia dalle mitiche Terme di Saturnia per proseguire tra le curve che poi ci porteranno nella Maremma fino al blu meraviglioso del mare che abbraccia […]

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Polpette piccantine innamorate

Polpette piccantine innamorate

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Un pizzico di piccante che risveglia i sensi e un piatto gustoso, adatto alla sensuale scarpetta. Provatelo per festeggiare San Valentino in modo semplice, senza tanti fronzoli, ma con sostanza e amore vero. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 2 personePreparazione 25 minutiCottura 40 minutiDifficoltà: facile Ingredienti 500 gr macinato misto 2 cucchiaii […]

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