Uova alla fiorentina

Uova alla fiorentina

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Le uova alla fiorentina sono un piatto tradizionale povero, di gusto semplice tanto quanto l’esecuzione, gode di una marcia in più regalata da una generosa grattata di formaggio, che in cottura fonde meravigliosamente donando tanta golosità. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura 10 minuti Difficoltà: facile Ingredienti […]

Uova in padella al pomodoro fresco

Uova in padella al pomodoro fresco

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Una base di pomodoro maturo a pezzetti insaporito con aglio e basilico freschi, per poi aggiungere delle uova sbattute da cuocere appena, così da lasciarle ben morbide. Il tutto completato con una bella grattata di fontina, che a contatto col calore diventa fondente e golosa. Un piatto casalingo di grande gusto. Buon viaggio in cucina… […]

Frittata affogata

Frittata affogata

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La frittata affogata sarà un piatto perfetto per le sere nelle quali non saprete cosa portare in tavola. Gli ingredienti sono tanto semplici quanto l’esecuzione, e il risultato sarà sorprendente. Potete accompagnare ad una bella insalatina verde. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura 30 minuti Difficoltà: facile […]

Uova alla vesuviana

Uova alla vesuviana

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Le uova alla vesuviana sono un piatto tipico campano, come dichiara il nome. Veloci nella preparazione, semplici e molto saporite potrete accompagnarle ad una bella insalata verde con del sedano tagliato a fettine, per creare una cena familiare o per essere presentate in un brunch domenicale. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 4 persone Preparazione […]

Trippa matta

Trippa matta

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La trippa matta non è altro che una frittata di uova tagliata a striscioline insaporite in un sughetto meraviglioso di pomodoro aromatizzato alla salvia. Ha origini lombarde e in dialetto viene chiamata “busecca matta” perché la busecca sarebbe la trippa, quella vera. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura […]

Zucchine a buglione

Zucchine a buglione

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Le zucchine a buglione sono tipiche della zona del Mugello (Toscana) e il nome, che deriva dal dialetto, indica un insieme di cose riunite alla rinfusa. L’aspetto del piatto rispecchia molto questa definizione, perché sembra proprio che gli ingredienti stiano insieme senza senso… invece il senso ce l’hanno eccome, perché è un piatto buonissimo. Buon […]

Uova alla monachina

Uova alla monachina

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Le uova alla monachina sono un piatto tipico della Campania, saporitissimo e molto goloso: le uova dopo essere state lessate vengono aperte, riempite con una farcia al formaggio, impanate e fritte. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura 30 minuti Difficoltà: media Ingredienti 8 uova + 1 uovo […]