Carpaccio di manzo marinato

Carpaccio di manzo marinato

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Il carpaccio di manzo marinato è un piatto classico della cucina del periodo estivo. Semplicissimo da eseguire richiede solo un tempo relativamente lungo per il riposo. Si può inoltre accompagnare in vari modi: dal classico grana e rucola, ai carciofini sottolio, al radicchio… Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 5 […]

Brasato al barolo

Brasato al barolo

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Il brasato al barolo è uno dei secondi piatti simbolo del Piemonte. Nella pratica è uno stufato con lunga cottura effettuata con verdure e marinatura nel vino che gli dà il nome. La pazienza per la lunghissima cottura vi premierà con una carne veramente tenerissima e gustosa. Buon viaggio in cucina…     Dosi per […]

Cotolette di maiale al coriandolo con verdurine croccanti e cavoletti

Cotolette di maiale al coriandolo con verdurine croccanti e cavoletti

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Le cotolette di maiale con verdurine croccanti e cavoletti sono un secondo piatto molto gustoso, che combina la golosità della cotoletta con la salubrità di un buon contorno di verdure. Fra l’altro, i cavoletti di Bruxelles sono sempre bistrattati, ma cucinati in questo modo diventano molto buoni. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 4 persone […]

Polpette al sugo classiche

Polpette al sugo classiche

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Le polpette al sugo classiche sono uno di quei piatti casalinghi che si fanno notare per semplicità e gusto. Sono il classico comfort food grazie al delizioso sughetto da accompagnare con delle belle fette di pane casereccio tostate. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura 30 minuti Difficoltà: […]

Involtini di Fenis

Involtini di Fenis

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Questi deliziosi involtini di carne, ripieni di salume e fontina sono tipici del paese di Fenis, di cui portano il nome. Hanno un gusto pieno, rotondo, e la presenza del brandy aiuta a dare un tocco perfetto. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 20 minuti Cottura 35 minuti Difficoltà: facile […]

Carbonata valdostana

Carbonata valdostana

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Carne cotta a lungo con cipolle affettate e mazzetto aromatico che regala profumo e gusto incredibili. Piatto tipico della Valle d’Aosta sarà perfetto nelle serate invernali, accompagnato da pane fatto in casa. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti + 8 ore marinatura Cottura 1 ora 15 minuti Difficoltà: […]