Biscotti multicereali al cacao

Biscotti multicereali al cacao

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La colazione è il momento fondamentale della giornata, quello dove dobbiamo incamerare energie per la mattinata. Ma è anche importante mangiare sano, e per questi motivi i biscotti multicereali al cacao sono perfetti: fonte di ferro, potassio, vitamine e fibre vi daranno la giusta carica con gusto. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 40 […]

Torta sbriciolata di ricotta

Torta sbriciolata di ricotta

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La prima volta ho assaggiato la torta sbriciolata di ricotta dalla mia amica Lidia. Una colazione assolutamente perfetta per l’estate, perché questa torta deve andare in frigorifero, dove gli ingredienti prenderanno ancora più sapore. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 6 persone Preparazione 15 minuti Cottura 40 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 300 gr […]

Tenerina ferrarese

Tenerina ferrarese

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Nota fin dal 1900 come Torta Montenegrina in onore di Elena del Montenegro, sposa dell’allora Re d’Italia Vittorio Emanuele III, venne soprannominata dai ferraresi torta tacolenta, per la sua consistenza interna quasi appiccicosa che si scioglie in bocca, deliziando il palato. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura […]

Brownies

Brownies

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Il brownies è un dolce americano morbido, con una crosticina croccantissima. Da servire a piccoli tranci per un brunch domenicale oppure a quadrotti accompagnando con gelato o macedonia di fragole e banane per chiudere un pranzo/cena. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 6 persone Preparazione 15 minuti + tempo di raffreddamento Cottura 30 […]

Panettone arancia candita e cioccolato fondente con lievitino

Panettone arancia candita e cioccolato fondente con lievitino

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Il panettone è un classico dei classici della panificazione natalizia. Il panettone classico di Milano prevede l’utilizzo del lievito madre, ma non tutti ne hanno la disponibilità, quindi ho scelto di proporvi una versione con il lievito di birra. Il risultato è assolutamente perfetto. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 3 panettoni stampo […]

Plumcake variegato al caffè

Plumcake variegato al caffè

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Il plumcake variegato al caffè è un dolce tipico della prima colazione, di semplice esecuzione che darà molta soddisfazione, anche al palato. L’interno è morbido e umido, l’esterno croccante, completato dalla granella di zucchero. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 6 persone (stampo 25 x 10 cm) Preparazione 20 minuti Cottura 45 minuti […]