Padellata di patate novelle e melanzane alla pancetta affumicata

Padellata di patate novelle e melanzane alla pancetta affumicata

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La padellata di patate novelle e melanzane alla pancetta affumicata è un contorno di sostanza che può divenire anche piatto unico. Le verdure vengono insaporite e amalgamate dal condimento di verdure tritate e scalogno, completate da un tocco di freschezza dato dal prezzemolo tritato. Di sostanza e rustico potrete sfruttarlo anche come contorno per un […]

Insalata caprese a modo mio

Insalata caprese a modo mio

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L’insalata caprese è un piatto campano famosissimo. Conosciuto per la semplicità degli ingredienti e il sapore spettacolare ha un’unica necessità: materie prime eccellenti. Questa versione l’ho chiamata a modo mio perché anziché vedere solo le foglioline di basilico e un filo di olio, ho pensato che un pesto di erbe aromatiche sarebbe stato eccellente in […]

Zucca al profumo aromatico

Zucca al profumo aromatico

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La zucca al profumo aromatico è un modo diverso di cucinare la zucca, classicamente fatta al forno solo con la salvia. In questo caso vengono sfruttate le spezie e alcuni aromi per donare sapore a questo vegetale che normalmente risulta dolce al gusto. Il gusto che ne deriva è eccezionale, e ottimo in abbinamento a […]

Frittata affogata

Frittata affogata

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La frittata affogata sarà un piatto perfetto per le sere nelle quali non saprete cosa portare in tavola. Gli ingredienti sono tanto semplici quanto l’esecuzione, e il risultato sarà sorprendente. Potete accompagnare ad una bella insalatina verde. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura 30 minuti Difficoltà: facile […]