Sale aromatizzato piccante

Sale aromatizzato piccante

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Un sale aromatizzato con peperoncini piccantissimi e freschi, tritati super finemente, che si accompagnano ad aglio, origano e timo limone freschi, semplicemente una meraviglia. E’ ottimo per verdure, carni rosse e bianche. Buon viaggio in cucina…   Dosi per un vasetto da 200 gr circa Preparazione 20 minuti Cottura nessuna Difficoltà: facile Ingredienti 150 gr […]

Sale alla salvia

Sale alla salvia

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Questo sale nasce per il periodo autunnale e uno dei suoi migliori frutti: la zucca. Indipendentemente da come la vorrete cucinare, questo è il sale che fa per voi, e non ne potrete più fare a meno.  Potrete usare il vostro sale alla salvia anche per altre verdure (soprattutto funghi), carni rosse e bianche. Buon […]

Padellata di patate novelle e melanzane alla pancetta affumicata

Padellata di patate novelle e melanzane alla pancetta affumicata

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La padellata di patate novelle e melanzane alla pancetta affumicata è un contorno di sostanza che può divenire anche piatto unico. Le verdure vengono insaporite e amalgamate dal condimento di verdure tritate e scalogno, completate da un tocco di freschezza dato dal prezzemolo tritato. Di sostanza e rustico potrete sfruttarlo anche come contorno per un […]

Insalata caprese a modo mio

Insalata caprese a modo mio

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L’insalata caprese è un piatto campano famosissimo. Conosciuto per la semplicità degli ingredienti e il sapore spettacolare ha un’unica necessità: materie prime eccellenti. Questa versione l’ho chiamata a modo mio perché anziché vedere solo le foglioline di basilico e un filo di olio, ho pensato che un pesto di erbe aromatiche sarebbe stato eccellente in […]