Cialde di patate con crema di porcini

Cialde di patate con crema di porcini

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Posso finalmente annunciare che con questa ricetta sono diventata foodblogger di Selenella. Felicissima per questa nuova avventura che vedrà una nuova collaborazione di eccellenza, che voglio inaugurare proprio con la prima ricetta creata appositamente. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 4 persone Preparazione 20 minuti Cottura 45 minuti Difficoltà: facile Ingredienti  per le cialde 200 […]

Stinco di maiale alla birra con patate al forno alla paprika

Stinco di maiale alla birra con patate al forno alla paprika

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In commercio trovate gli stinchi precotti che dovete solo scaldare, ma in questa ricetta, decisamente più lunga, ma altrettanto decisamente di gusto esponenzialmente fantastico, potrete portare in tavola un vero stinco, tenerissimo, saporito, veramente da leccarsi i baffi. E ricordate che è anche semplice da eseguire. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 4 persone […]

Patatine fritte alla salvia

Patatine fritte alla salvia

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Devo ammettere che questa geniale idea non è mia ma di mia madre (come dico sempre da qualcuno avrò pur preso). La cena settimanale a casa dei miei genitori e in tavola arrivano questi bastoncini di patate, fritti con foglie di salvia. Ebbene, una delizia assoluta. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 4 persone […]

Strucolo di spinaci

Strucolo di spinaci

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Lo strucolo agli spinaci altro non è che un golosissimo rotolo di patate farcito con spinaci e passato in forno con formaggio e burro. Tipico del Friuli Venezia Giulia questo piatto può essere utilizzato anche come primo piatto. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 30 minuti Cottura 1 ora e […]

Teglia di patate con cime di rapa

Teglia di patate con cime di rapa

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Questa teglia di patate con cime di rapa è un contorno sostanzioso, che potrà essere servito tranquillamente anche come secondo vegetariano o come piatto unico per una cena familiare. Decisamente gustoso grazie alla presenza della scamorza affumicata, è reso particolarmente goloso dalla bella crosticina croccante regalata dal passaggio in forno. Buon viaggio in cucina…   […]

Padellata di patate novelle e melanzane alla pancetta affumicata

Padellata di patate novelle e melanzane alla pancetta affumicata

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La padellata di patate novelle e melanzane alla pancetta affumicata è un contorno di sostanza che può divenire anche piatto unico. Le verdure vengono insaporite e amalgamate dal condimento di verdure tritate e scalogno, completate da un tocco di freschezza dato dal prezzemolo tritato. Di sostanza e rustico potrete sfruttarlo anche come contorno per un […]

Patate duchesse

Patate duchesse

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Le patate duchesse sono un contorno a base di patate che si presenta in modo molto elegante. La base è un semplice purè, al quale vengono incorporati dei tuorli per far sì che in cottura tenga la forma data, che generalmente di ottiene con una sacca da pasticcere con bocca a stella. L’esecuzione è semplicissima […]