C’è un luogo magico in Valtellina, dove i viticoltori non si chiamano solo viticoltori, ma anche eroici… perché? Perché è particolarmente impervio il territorio di coltivazione e particolarmente complesse, di conseguenza, tutte le operazioni dedite alla cura delle viti e alla raccolta dell’uva. Oggi vi parlo di Giupa, un Valtellina Superiore che nasce e matura […]
Estate 2019. Vacanze nella sorprendente Corsica, e prima di partire ho studiato un po’ per fare acquisti mirati di vino. Quello che vi faccio scoprire oggi è uno dei 4 vini che sono tornati a casa nello zaino della moto, e assieme a ognuno di questi, vi racconterò un pezzettino di viticoltura corsa. Anzitutto tenete […]
Una visita a Castellina in Chianti durante il periodo estivo, impossibile ovviamente tornare senza almeno una bottiglia di Chianti Classico, e che Chianti Classico. Dopo il pranzo in centro al paese ci siamo diretti verso un wine shop a pochi passi dal ristorante che avevamo già adocchiato. Qui abbiamo acquistato lo Squarcialupi, che oggi vi […]
Inferno è una sottosezione (termine tecnico) del Valtellina Superiore D.O.C.G. E’ un vino di grande rispetto, che rispecchia caratteristiche di buona struttura e tannicità. In nome evoca gli inferni, chiamati anche terragni, ossia le zone di cultura delle viti in Valtellina. I vitigni: Nebbiolo – Pignola valtellinese – Rossola Questo Valtellina Superiore D.O.C.G. Inferno viene […]
Un regalo ricevuto da un’amica sommelier, che conosce il mio amore per i vini rosati. Quale occasione migliore per degustarlo se non la cena del mio compleanno… e ora vi racconto tutto. Inizia tutto con a raccolta del Nero di Troia nella prima metà di ottobre. Proprio questo vitigno, in purezza, darà origine a questo […]
(foto presa dal web) A gennaio di quest’anno ho fatto con mio marito un piccolo corso di degustazione, nulla a che vedere col lungo percorso che devono affrontare i futuri sommellier, ma certamente è stato un corso teorico-pratico veramente utile per capire “cosa abbiamo nel bicchiere”. Poco dopo aver terminato il corso ho fatto un […]
Eccolo qui, un magnifico omaggio recapitatomi dalla Casa Vinicola Nera, un vino bianco tipico della Valtellina, precisamente uno dei unici due prodotti dall’azienda di Pietro Nera. Alla vista è di colore giallo paglierino scarico, al naso profumo di frutta matura e il suo sapore è pieno, persistente, rotondo, con sentore di frutta esotica. Racconto di Rezio Terrazze […]
Un pomeriggio uggioso delle vacanze ci ha permesso di scoprire una realtà vicino al nostro B&B, inaspettata e quanto mai sbalorditiva. A Chiuro (SO), nel cuore della Valtellina, si trova infatti la Cantina Nera Vini e Caven Camuna. Qui vengono lavorate le uve che poi andranno a riposare lungamente nelle botti della cantina, per divenire […]