Pollo alle mandorle

Pollo alle mandorle

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Posso dire che, a differenza di altre ricette cinesi, per il pollo alle mandorle non ci sono procedimenti simili nelle varie versioni. Ho fatto una ricerca di diversi giorni per vedere le varie tecniche per ottenerlo, e quella che vi propongo oggi non è l’unica, è semplicemente quella che a me è sembrata la migliore […]

Tortine di rosa e mandorle

Tortine di rosa e mandorle

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Un viaggio autunnale a Londra, praticamente nella patria del tea. Sì perché qui, come in tutta l’Inghilterra, il tea è una questione assai seria. Nei ristoranti viene utilizzato come fine pasto al posto del molto costoso caffè, e viene trattato con tutti i crismi. Naturalmente, vista la mia passione per questa bevanda meravigliosa, non potevo […]

M’hencha – dolce marocchino di pasta phillo con mandorle e agrumi

M’hencha – dolce marocchino di pasta phillo con mandorle e agrumi

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La pronuncia non è certamente delle più facili, perché la sua origine è orientale, più precisamente del Marocco. L’M’hencha è un lungo serpente di pasta phillo arrotolata su se stessa, croccantissima e farcita con un cuore di farina di mandorle profumato con acqua di rose e scorze di agrumi. Assolutamente delizioso, l’ho preparato in accompagnamento […]

Tortine alle carote

Tortine alle carote

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Vedendo queste tortine di carote non potrà non venirvi un’irresistibile desiderio di assaggiarne una. Sono dolcetti sofficissimi, umidi, eccezionali per essere gustati a colazione e perfetti come merenda per la scuola per i bimbi. Potete anche crearli con un dei pirottini graziosi e farne un dolce regalo. Buon viaggio in cucina… Dosi per 30 tortinePreparazione […]

Torta di carote

Torta di carote

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    Tra tutte le ricette di torte casalinghe, probabilmente, quella di carote è la più sorprendente, perché non ci aspetteremmo mai un dolce delizioso se annovera tra gli ingredienti una verdura. E invece, risulta essere semplicemente un caldo e fragrante abbraccio, da gustare per la colazione o la merenda. Il segreto per ottenere una […]

Colomba pasquale

Colomba pasquale

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La colomba pasquale è il dolce per eccellenza della Pasqua. È morbida, lievitata naturalmente e con una bella glassa golosa e croccante alle mandorle. Essendo poi il simbolo della pace, sarà un dono di prosperità e serenità per chi amate, inoltre, farla a mano, in casa, sarà una grandissima soddisfazione. Vi do però un consiglio: […]