Un guscio friabilissimo regalato dalla farina di semola e un ripieno cremoso e saporito. Un tocco di menta, tanto insolito quanto delizioso che regala un gusto fresco che si sposa benissimo con le zucchine. Pochi ingredienti per risolvere una cena in una sola mossa, ma questa torta salata sarà perfetta anche per un aperitivo, accompagnata […]
L’autunno è ormai iniziato da tempo, ma grazie al clima rimasto mite fino a poco tempo fa, ancora qualche verdura estiva persevera negli orti, e per coglierne al massimo il sapore ho scelto di preparare queste linguine con peperoni e zucchine, che hanno il loro completamento ideale con bocconcini croccanti di pancetta. Buon viaggio in […]
In genere acquisto il macinato per fare hamburger o il ragù, ma stavolta avevo voglia di cambiare, di trovare una soluzione divertente e semplice da fare. E allora perchè non usarlo come fosse pasta? Da qui l’idea di questi rolls golosissimi, con un cuore di zucchine grigliate e fondente per la provola, che poi in […]
Non so se per voi è lo stesso, ma quando io porto in tavola un bel risotto caldo, morbido e saporito, mi sento proprio a casa. Senza poi contare che mio marito lo adora, in ogni versione, e quindi so anche di farlo contento. L’unica regola è che deve essere saporito, perchè altrimenti mi stanco […]
Quando si dice un piatto semplice, veloce, goloso e con cottura breve. Ideale per le giornate calde nelle quali abbiamo poca voglia di usare ai fornelli, con questa ricetta si faran contenti anche quelli che storcono il naso al nome seitan, perché è proprio buono. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 10 […]
Quando bisogna cucinare ogni giorno per la famiglia, capita di annoiarsi, perchè spesso di replicano le stesse materie prime nello stesso modo. In questo caso vi do un ottimo suggerimento per cuocere la classica fettina di carne in un modo diverso e allegro, e persino già complete di contorno, creato con zucchine croccanti saltate in […]
Alle volte capita di aver voglia di fare qualcosa di diverso, anche per una semplice cena in famiglia. Quindi, in questo caso, al posto della classica svizzera, vi propongo queste deliziose e fondenti millefoglie. Piaceranno a tutti Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura 30 minuti Difficoltà facile […]
La frittura mista estiva è un piatto creato con prodotti che si trovano sui banchi del fruttivendolo in tarda primavera o inizio estate. La salvia che si usa per la frittura non è quella classica, ma è una pianticella con foglie molto più grandi e carnose che si usano specificamente per la frittura. Buon viaggio […]
Le zucchine a buglione sono tipiche della zona del Mugello (Toscana) e il nome, che deriva dal dialetto, indica un insieme di cose riunite alla rinfusa. L’aspetto del piatto rispecchia molto questa definizione, perché sembra proprio che gli ingredienti stiano insieme senza senso… invece il senso ce l’hanno eccome, perché è un piatto buonissimo. Buon viaggio […]
I noodles alla piastra con gamberi sono un piatto della cucina cinese di rapida esecuzione, ottimo per una cena dal gusto insolito e se si ha poco tempo, perché in meno di 30 minuti è pronto. Inoltre, avrete la certezza delle materie prime. Provateli subito, io ne vado ghiottissima. Buon viaggio in cucina… Dosi per […]