Pane toscano

Pane toscano

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Questo pane è un prodotto tipico della Toscana ma viene prodotto anche in Umbria, Tuscia viterbese e Marche. Conosciuto anche come pane sciocco perchè senza sale, ha avuto la D.O.P. con legge 58/2016 dell’Unione Europea. La ricetta che vi do è presa dal disciplinare, ma modificata per la parte inerente al lievito madre, in modo […]

Frittelle di cicoria

Frittelle di cicoria

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Una verdura tipicamente invernale, dal gusto vagamente amarognolo che bilancia alla perfezione la grassezza di una bella pastella fritta. Praticamente una meraviglia, voi cosa ne pensate? Buon viaggio in cucina!     Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura 45 minuti Difficoltà: media Ingredienti 2 caspi di cicoria 350 gr farina 0 200 gr […]

Informazioni di viaggio per motociclisti: Paesi UE vicini all’Italia

Informazioni di viaggio per motociclisti: Paesi UE vicini all’Italia

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Quando usciamo dall’Italia per fare un motogiro, potremmo facilmente incappare in sgradite multe perchè non abbiamo cognizione delle regole del Codice della Strada dei paesi che attraversiamo. Ho quindi pensato sarebbe stato utile fare un punto sulle normative base, in moto da poterci organizzare per tempo e non avere brutte sorprese in corso di viaggio. […]

Linguine con ragù rustico di pollo e cavoletti di Bruxelles

Linguine con ragù rustico di pollo e cavoletti di Bruxelles

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Petto di pollo tagliato a dadini piccolissimi, arricchito con cavoletti di Bruxelles (sì, proprio loro, odiatissimi ma veramente buonissimi) e una dadolata di carota. In questo modo avrete un piatto gustoso, completo, che vi permetterà di consumare questa preziosa verdurina senza storcere il naso, ma gustandola appieno. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 4 […]

Estratto drenante al finocchio e zenzero

Estratto drenante al finocchio e zenzero

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Un estratto dal gusto delicato e inaspettato, ideale come spuntino di metà mattina e come purificatore dopo gli stravizi festivi. Il finocchio ha proprietà diuretiche e digestive. La carota è antiossidante e protettiva della vista oltre a essere rigenerante della cute. L’arancia è antiossidante, protettiva dei radicali liberi, favorisce l’assorbimento del ferro oltre a mantenere […]

Informazioni di viaggio per motociclisti: la Penisola Iberica

Informazioni di viaggio per motociclisti: la Penisola Iberica

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Quando usciamo dall’Italia per fare un motogiro, potremmo facilmente incappare in sgradite multe perchè non abbiamo cognizione delle regole del Codice della Strada dei paesi che attraversiamo. Ho quindi pensato sarebbe stato utile fare un punto sulle normative base, in moto da poterci organizzare per tempo e non avere brutte sorprese in corso di viaggio. […]