Informazioni di viaggio per motociclisti: Oltremanica

Informazioni di viaggio per motociclisti: Oltremanica

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Quando usciamo dall’Italia per fare un motogiro, potremmo facilmente incappare in sgradite multe perchè non abbiamo cognizione delle regole del Codice della Strada dei paesi che attraversiamo. Ho quindi pensato sarebbe stato utile fare un punto sulle normative base, in moto da poterci organizzare per tempo e non avere brutte sorprese in corso di viaggio. […]

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Stoccafisso alla livornese

Stoccafisso alla livornese

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Una lenta cottura che concede al sughetto tutto il gusto e gli aromi degli ingredienti fanno dello stoccafisso alla livornese un piatto gustoso, saporito, perfetto per il periodo freddo nel quale si ama assaporare un buon piatto caldo e confortevole. Cotto con maestria e servito con fette di pane passate in forno o sulla griglia […]

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Zuppa di cannellini e cavolo nero alla toscana

Zuppa di cannellini e cavolo nero alla toscana

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Ci stiamo avvicinando ai famosi giorni della merla, i più freddi dell’inverno che storicamente sono gli ultimi 3 del mese di gennaio. E in cucina il modo migliore per combatterli è sicuramente fare una bella zuppa calda e saporita. Questa volta vi propongo un piatto contadino toscano, con pochi ingredienti che rendono però grande gusto. […]

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Miele: quale scegliere e perchè

Miele: quale scegliere e perchè

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Come tutti sappiamo, le api sono il motore del mondo, perchè grazie all’impollinazione sono “causa” della rigenerazione della vita floreale. Senza contare ciò, sono anche il polso di salubrità del nostro pianeta, in quanto esserini particolarmente sensibili all’inquinamento. Oltre a tutto ciò sono preziose anche per molti regali che ci fanno, dalla propoli al miele […]

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Estratto di kiwi spinaci e mela verde

Estratto di kiwi spinaci e mela verde

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Spinaci per il ferro e le proprietà riconosciute a livello antitumorale, il succo di limone (quindi l’acido ascorbico) per fissare il ferro degli spinaci e regalare vitamina C e la mela verde per ridurre il livello di colesterolo nel sangue. Un vero concentrato di salute, ottimo a metà mattina come spezzafame salutare. Buon viaggio in […]

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Informazioni di viaggio per motociclisti: Europa Centrale

Informazioni di viaggio per motociclisti: Europa Centrale

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Quando usciamo dall’Italia per fare un motogiro, potremmo facilmente incappare in sgradite multe perchè non abbiamo cognizione delle regole del Codice della Strada dei paesi che attraversiamo. Ho quindi pensato sarebbe stato utile fare un punto sulle normative base, in moto da poterci organizzare per tempo e non avere brutte sorprese in corso di viaggio. […]

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Pane toscano

Pane toscano

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Questo pane è un prodotto tipico della Toscana ma viene prodotto anche in Umbria, Tuscia viterbese e Marche. Conosciuto anche come pane sciocco perchè senza sale, ha avuto la D.O.P. con legge 58/2016 dell’Unione Europea. La ricetta che vi do è presa dal disciplinare, ma modificata per la parte inerente al lievito madre, in modo […]

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Crostata ripiena di ricotta cioccolato e arancia

Crostata ripiena di ricotta cioccolato e arancia

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Dopo aver comprato una quantità degna della ricotta che adoro, quella del Caseificio di Pievepelago, che per me è la top in assoluto, ho dovuto trovare il modo per impiegarla, e questa crostata è stata, devo dire, un’ottima idea. Un guscio di frolla al cacao che racchiude un ripieno corposo di ricotta arricchita con marmellata […]

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Da San Gimignano a San Galgano tra storia e sorgenti termali

Da San Gimignano a San Galgano tra storia e sorgenti termali

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Toscana (SI) km 80:  San Gimignano → San Galgano → Bagni di Petriolo (terme libere) Mai sentito parlare della spada nella roccia? Immagino di sì, ma di certo non sapete che in realtà è in Italia. Quando l’abbiamo saputo eravamo molto incuriositi, e siamo partiti per andare a vederla. Nel fattempo abbiamo fatto una sosta […]

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