Crescentine ripiene

Crescentine ripiene

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L’impasto è quello delle crescentine bolognesi, che già sono golose di loro, è vero, ma con questo ripieno battono sé stesse. Assolutamente da provare, soprattutto per festeggiare il periodo di Carnevale in compagnia di amici. Io ve le suggerisco in accompagnamento a una bella grigliata. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 4 persone (circa […]

Stoccafisso alla livornese

Stoccafisso alla livornese

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Una lenta cottura che concede al sughetto tutto il gusto e gli aromi degli ingredienti fanno dello stoccafisso alla livornese un piatto gustoso, saporito, perfetto per il periodo freddo nel quale si ama assaporare un buon piatto caldo e confortevole. Cotto con maestria e servito con fette di pane passate in forno o sulla griglia […]

Torta delle rose salata

Torta delle rose salata

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Piccole roselline di pasta di pane ripiene di crema pasticcera salata alternate alla crema di carciofi. Piccoli bocconi deliziosi da servire trionfalmente sulla tavola delle festività, per gustarle tutti insieme in allegria. Vi do anche un’idea in più: mettete questa meraviglia su una bella alzatina e circondatela con calici da riempire con un aperitivo. Buon […]

Insalata di arance e finocchi

Insalata di arance e finocchi

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L’insalata di arance e finocchi è un fresco contorno tipico del Sud Italia, in particolare della Sicilia. Un felice matrimonio di sapori freschi che potranno accompagnare in modo semplice secondi piatti di pesce o di carni bianche. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 6 personePreparazione 15 minutiCottura nessunaDifficoltà: facile Ingredienti 1 arancia bionda […]

Gramigna con cipollata e salsiccia

Gramigna con cipollata e salsiccia

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La cipollata è un contorno tipico della Toscana, e ho pensato di sfruttarlo per condire della pasta, in modo semplice ma con tanto gusto. L’aggiunta della salsiccia rende poi questo piatto un piatto unico, adatto per un pranzo sostanzioso. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 personePreparazione 20 minutiCottura 30 minutiDifficoltà: facile Ingredienti 400 […]