Un paio di volte al mese vado nei due garden coi quali collaboro per fare dei corsi gratuiti di cucina e showcooking. Questa era la volta degli agrumi in cucina, e quale dolce da merenda potevo fare se non quello che vi propongo oggi. Facilissimi da fare, questi quadrotti hanno il sapore avvolgente ed esotico […]
La pronuncia non è certamente delle più facili, perché la sua origine è orientale, più precisamente del Marocco. L’M’hencha è un lungo serpente di pasta phillo arrotolata su se stessa, croccantissima e farcita con un cuore di farina di mandorle profumato con acqua di rose e scorze di agrumi. Assolutamente delizioso, l’ho preparato in accompagnamento […]
Non è Pasqua senza colomba, e se si può fare con le proprie mani sarà ancora più buona, perchè fatta con amore. Di certo non è una procedura né facile né veloce, ma la soddisfazione finale è veramente grande. Queste colombine potrete utilizzarle anche come segnaposto per i vostri commensali, così che possano portare a […]
E da qui, dalla ciambella più soffice del web, inizia il viaggio che vi farò fare tra torta degli angeli e chiffon cake, anche chiamate fluffose… Quella che vi propongo oggi è la ricetta classica della angel food cake, con un tocco di agrumato meraviglioso. Sarà perfetta per le vostre colazioni o merende. Buon viaggio […]
Per condire pesce, carne e, alle volte, anche verdure, con un sale aromatizzato con scorze di agrumi profumatissime che daranno un tocco in più alle vostre pietanze in un attimo. Usatelo su piatti a base di pesce e su carni bianche, soprattutto se grigliate. Buon viaggio in cucina… Dosi per 1 vasetto da […]
Delizioso, aromatico, adatto in ogni momento della giornata. La pera aiuta negli stati di stanchezza psicofisica e riequilibra le funzioni intestinali, l’uva ha proprietà antiossidanti ed nel nostro caso, quella nera è utile contro le vene varicose e le malattie della pelle. Infine il mandarino ha una forte presenza di vitamina C, rimineralizzante a aiuta […]
L’insalata di arance e finocchi è un fresco contorno tipico del Sud Italia, in particolare della Sicilia. Un felice matrimonio di sapori freschi che potranno accompagnare in modo semplice secondi piatti di pesce o di carni bianche. Buon viaggio in cucina… Dosi per 6 persone Preparazione 15 minuti Cottura nessuna Difficoltà: facile Ingredienti […]
La pasta con le alici al profumo di limone è un primo piatto fresco e genuino. Il gusto ha tutta la forza delle alici, pesce azzurro che fa anche molto bene alla nostra salute, e viene calibrato dalla freschezza che regala la scorza del limone. Un tocco di croccantezza nello stile del Sud Italia con […]
Tra tutte le ricette di torte casalinghe, probabilmente, quella di carote è la più sorprendente, perché non ci aspetteremmo mai un dolce delizioso se annovera tra gli ingredienti una verdura. E invece, risulta essere semplicemente un caldo e fragrante abbraccio, da gustare per la colazione o la merenda. Il segreto per ottenere una […]
Una deliziosa cheese cake cotta, di origine ovviamente americana. Il gusto è pieno e aromatico grazie al sapore dell’ananas che si sposa perfettamente con quello del limone. Con questa torta conquisterete sicuramente le vostre amiche, e tutte vi chiederanno la ricetta! Buon viaggio in cucina… Dosi per 8 persone Preparazione 30 minuti + […]