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Tag: costine

Costine al forno in crosta rossa
  • secondi di carne

Costine al forno in crosta rossa

2 Agosto 2018 by Barbara Pancaldi 0 comments

Inizia agosto, il mese per eccellenza delle grigliate all’aperto con gli amici. Ma per non fare le solite cose, che si ripetono imperterrite in secula seculorum, ecco qui un’idea che fa venire l’acquolina solo a vederla. Sono costine fatte marinare per lungo tempo in un mix di spezie che renderà la carne saporitissima e morbida. […]

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Costine grigliate in salsa alle erbe e pepe
  • secondi di carne

Costine grigliate in salsa alle erbe e pepe

11 Agosto 2017 by Barbara Pancaldi 0 comments

Un paio di mesi fa siamo andati a trovare degli amici di Varese: Mirco, Silvia ed Edi. La prima sera, con nostra grande gioia, ci è stata proposta una grigliata… ottima idea! Ma le costine erano intere, non già separate come ho sempre visto. Pare banale, ma la carne rimane molto più succosa. Buon viaggio […]

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